1. 酒中乙醇含量檢測使用說明書

【簡   介】

酒是含酒精(乙醇)飲料的統(tǒng)稱, 乙醇是酒的主要成分, 是衡量酒質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。根據(jù)其生產(chǎn)工藝不同分為蒸餾酒、發(fā)酵酒及配制酒, 其乙醇含量在0.5% ～ 65%(v/v)。適量飲酒不僅能為機體提供熱量, 促進(jìn)血液循環(huán), 消除疲勞, 還可以祛濕驅(qū)寒, 有利于健康。但過度飲酒會引起酒精中毒。

【檢測原理】

酒中的乙醇經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測儀測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

【檢測范圍】

酒類等

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測下限：1%

線性范圍：1-100%

【操作方法】

① 取兩個比色瓶，比色瓶1中加入5ml純凈水，比色瓶2中加入2ml樣品液和3mL純凈水，

② 分別向兩個比色瓶中加入0.5ml檢測試劑A和0.4ml檢測試劑B，混勻，靜置5分鐘后；

③ 將比色瓶1倒入比色皿中，把比色皿放入一個通道，按“對照測量”；將比色瓶2倒入比色皿中，把比色皿放入通道中，按“樣品測量”。

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

應(yīng)符合產(chǎn)品包裝標(biāo)示的含量要求。

【注意事項】

① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

② 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存。