食品中氯離子檢測(cè)說(shuō)明書(shū)

【簡(jiǎn)   介】

氯離子是導(dǎo)致高血壓的重要因素，攝入過(guò)多高鹽食品會(huì)造成滲透壓升高、防御能力降低，骨骼生長(zhǎng)障礙，嚴(yán)重影響人體的生理功能。

【檢測(cè)對(duì)象】

醬菜、食鹽等調(diào)味品

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限： 0.5%

線性范圍：0.5%~10%

【操作方法】

① 稱(chēng)取2.5g樣品于樣品杯中，加50mL純凈水，震蕩搖勻；吸取0.5ml上述液體于另一樣品杯，加50mL純凈水搖勻備用。

② 取2.0ml樣液于比色皿中加入0.4mL檢測(cè)試劑A和0.4mL檢測(cè)試劑B，將比色皿放入第一個(gè)通道，按“對(duì)照測(cè)量”。

③ 取出比色皿，加0.4mL檢測(cè)試劑C，混勻靜置10min后將比色皿放入通道中，按“樣品測(cè)量”。

【注意事項(xiàng)】

① 若檢測(cè)結(jié)果超出檢測(cè)范圍，建議將樣品進(jìn)行稀釋后檢測(cè)，最終結(jié)果乘以稀釋倍數(shù)。

② 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

③ 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。

④ 若樣品有顏色，加入活性炭0.2g，50℃加熱20min，過(guò)濾。