食用油快速檢測(cè)儀的測(cè)量范圍較為廣泛，主要涵蓋以下幾個(gè)方面：

　　1、酸價(jià)：一般能測(cè)量酸價(jià)在0.00mg/g-20.00mg/g之間的食用油。這一范圍基本可以滿足常見食用油在不同品質(zhì)狀態(tài)下酸價(jià)的檢測(cè)需求，無論是新鮮的食用油，還是因儲(chǔ)存不當(dāng)或長(zhǎng)期使用而導(dǎo)致酸敗程度較高的食用油，都能準(zhǔn)確測(cè)量其酸價(jià)。

　　2、過氧化值：通常測(cè)量范圍為0.00mmol/kg-20.00mmol/kg。該范圍能夠覆蓋食用油在氧化過程中過氧化值的變化情況，從尚未明顯氧化的食用油到氧化程度較高、可能產(chǎn)生有害物質(zhì)的食用油，都可通過檢測(cè)儀準(zhǔn)確測(cè)定其過氧化值。

　　3、水分含量：測(cè)量范圍大概在0.01%-20.00%?？梢詸z測(cè)出食用油中微量的水分以及因各種原因?qū)е碌妮^高水分含量，有助于判斷食用油的純凈度和儲(chǔ)存條件是否良好。因?yàn)樗趾窟^高會(huì)加速食用油的變質(zhì)過程。

　　4、色澤：食用油快速檢測(cè)儀對(duì)色澤的測(cè)量通常基于羅維朋比色法，能夠測(cè)量的色澤范圍可以覆蓋從淺黃到深棕等不同顏色程度的食用油。例如，對(duì)于常見的大豆油、花生油、菜籽油等，無論其精煉程度如何，都能準(zhǔn)確測(cè)量出相應(yīng)的色澤值，從而判斷其品質(zhì)和精煉等級(jí)。

　　5、煙點(diǎn)：不同型號(hào)的食用油檢測(cè)儀對(duì)煙點(diǎn)的測(cè)量范圍有所不同，但一般能測(cè)量煙點(diǎn)在100℃-250℃之間的食用油。這一范圍涵蓋了大多數(shù)食用植物油和動(dòng)物油的煙點(diǎn)范圍，通過測(cè)量煙點(diǎn)可以了解食用油在加熱過程中的穩(wěn)定性和適合的烹飪方式。

　　需要注意的是，不同品牌和型號(hào)的食用油快速檢測(cè)儀，其具體測(cè)量范圍可能會(huì)有所差異。在選擇和使用檢測(cè)儀時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求和被測(cè)食用油的種類、特性等，選擇合適測(cè)量范圍的儀器，以確保測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。