中國人喝開水的習(xí)慣從古延續(xù)至今，認(rèn)為喝開水好處多，所以開水器在中國使用非常廣泛。而在以直飲水占主導(dǎo)地位的歐洲市場(chǎng)，只有在喝咖啡時(shí)才飲用開水，因此開水器在歐美并沒有得到廣泛的使用。在開水器投入使用之前，是用鐵鍋爐燒水。一直到建國時(shí)期開始，在一些大型的會(huì)議場(chǎng)所、涉館、*使用。五十年代后期才委托英國政府設(shè)計(jì)了一款可以用于會(huì)議、辦公場(chǎng)所的開水器，用不銹鋼材質(zhì)取代了鑄鐵鍋爐，基本實(shí)現(xiàn)了半自動(dòng)化。然而，時(shí)過境遷，其他電子類產(chǎn)品早已發(fā)生了翻天覆地的變化，而開水器并沒有隨著科學(xué)的進(jìn)步和人類社會(huì)的發(fā)展而得到更大的改進(jìn)。由于我國開水器是在五十年代后期設(shè)計(jì)定型，只解決了開水器有無的問題，但對(duì)開水器健康、衛(wèi)生、節(jié)能方面并沒有充分考慮。

      開水器多數(shù)分布在大眾公共場(chǎng)所，在國內(nèi)使用量非常大，比如我們身邊的醫(yī)院、學(xué)校、火車上、服務(wù)區(qū)、工廠、企事業(yè)單位等。我們多數(shù)人是開水器的使用者，而目前傳統(tǒng)的開水器存的諸多弊端， 社會(huì)密切關(guān)注的兩大焦點(diǎn)主要集中在健康與節(jié)能方面。步進(jìn)式電開水器品牌步進(jìn)式電開水器品牌

       傳統(tǒng)開水器，一般都在40、50升左右，容積比較大，反復(fù)加熱，我們俗稱“千滾水”。再就是此類開水器多數(shù)是浮球式進(jìn)水方式，開水用掉一部分，冷水就補(bǔ)進(jìn)同一加熱箱體，從而造成冷熱水混合，產(chǎn)生熱水不熱冷水不冷的“陰陽水”。關(guān)于千滾水、陰陽水對(duì)飲用者的傷害不乏媒體的報(bào)道，暨南大學(xué)附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任黃儉在接受媒體記者采訪時(shí)曾經(jīng)表達(dá)，沒有燒開的水里含有多種微生物、病原體以及大量的細(xì)菌，人體長(zhǎng)期喝這種水容易感染細(xì)菌，嚴(yán)重的甚至?xí)腥旧细窝住６?ldquo;千滾水”能干擾人的胃腸功能，導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、腹脹。不僅如此，千滾水反復(fù)加熱對(duì)水中的礦物質(zhì)、微量有機(jī)物等會(huì)滋生亞硝酸鹽，人體過量攝入亞硝酸鹽，還會(huì)造成機(jī)體缺氧。由此可見，避免千滾水和陰陽水是我們目前要解決首要問題。