中國(guó)多地大米鎘超標(biāo)2002年，稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心曾對(duì)全國(guó)市場(chǎng)稻米進(jìn)行安全性抽檢。結(jié)果顯示，稻米中超標(biāo)嚴(yán)重的重金屬是鉛，超標(biāo)率28.4%，其次就是鎘，超標(biāo)率10.3%。
2007年，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境研究所教授潘根興和他的研究團(tuán)隊(duì)，在全國(guó)六個(gè)地區(qū)(華東、東北、華中、西南、華南和華北)縣級(jí)以上市場(chǎng)隨機(jī)采購(gòu)大米樣品91個(gè)，結(jié)果同樣表明：10%左右的市售大米鎘超標(biāo)。
他們的研究發(fā)表于《安全與環(huán)境》雜志。多位學(xué)者表示，基于被污染稻田絕大多數(shù)不受限制地種植水稻的現(xiàn)實(shí)，10%的鎘超標(biāo)稻米。 中國(guó)年產(chǎn)稻米近2億噸，10%即達(dá)2000萬(wàn)噸。
2008年南京農(nóng)大潘根興團(tuán)隊(duì)在全國(guó)多個(gè)縣級(jí)以上市場(chǎng)隨機(jī)采購(gòu)樣品，結(jié)果表明10%左右的市售大米鎘超標(biāo)。
2008年4月，研究小組從江西、湖南、廣東等省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)隨機(jī)取樣63份，實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)60%以上大米鎘含量超過(guò)國(guó)家限值。數(shù)值如此之高的重要原因之一是，南方酸性土壤種植超級(jí)雜交稻比常規(guī)稻更易吸收鎘，但此因之外，南方諸省大米的鎘污染問(wèn)題仍然異常嚴(yán)峻。
針對(duì)2013年中國(guó)熱議的鎘米污染，多位專家表示，土壤鎘污染主要來(lái)自采礦、冶煉行業(yè)，工廠排放廢氣中含有鎘，可能會(huì)通過(guò)大氣沉降影響較遠(yuǎn)的地方。
2013年5月，廣州市食品藥品監(jiān)管抽檢結(jié)果顯示，在對(duì)18個(gè)批次的大米及米制品抽檢后，監(jiān)管門(mén)發(fā)現(xiàn)有8個(gè)批次被發(fā)現(xiàn)鎘含量超標(biāo)，比例高達(dá)44.4%。而在以種植水稻為主的廣西思的村，不少村民已具有疑似“骨痛病”初期癥狀。
食品重金屬含量速測(cè)儀儀器用途：
FT-SZ重金屬檢測(cè)儀可廣泛應(yīng)用于果品、蔬菜、水質(zhì)、水產(chǎn)品中重金屬鉛、六價(jià)鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁的快速檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目可根據(jù)客戶的需求定制。
食品重金屬含量速測(cè)儀技術(shù)參數(shù)：
◆ 重復(fù)性：±0.1%(A)
◆ 重復(fù)抑制率：≤10%
◆ 吸光度準(zhǔn)確度：±2.0%
◆ 穩(wěn)定性：≤0.003A/3min
◆ 線性誤差：±1.0%
◆ 尺寸：360X300X125(mm)
食品重金屬含量速測(cè)儀功能特點(diǎn)：
1、該儀器通過(guò)光電子技術(shù)對(duì)反應(yīng)生成物的反射率進(jìn)行分析測(cè)試，定量或定性分析樣品中待測(cè)物的含量。
2、安卓智能操作系統(tǒng)，7英寸高靈敏真彩觸摸屏，更加高效和人性化操作，
3、儀器具有4G無(wú)線聯(lián)網(wǎng)、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無(wú)線遠(yuǎn)傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)。
4、便攜式儀器，便于現(xiàn)場(chǎng)攜帶操作，主機(jī)重量不大于3kg。
5、具有可見(jiàn)光光源，可檢測(cè)可見(jiàn)光信號(hào)，檢測(cè)值0～30000。
6、具有常用打印機(jī)數(shù)據(jù)線接口，直接打印結(jié)果;配備USB接口，可連接網(wǎng)絡(luò)。
7、具有多個(gè)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目，開(kāi)放平臺(tái)，可以增減檢測(cè)項(xiàng)目。
8、檢測(cè)通道：12個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。
9、以模擬反射率的標(biāo)準(zhǔn)片為50%附近時(shí)為代表，精密度CV值≤0.8%。
10、供電電源：(220±22V)～50Hz±1Hz，供電電源電壓波動(dòng)不應(yīng)超過(guò)220V AC±10%。
11、內(nèi)置打印機(jī)，實(shí)時(shí)打印檢測(cè)結(jié)果。內(nèi)置大容量電池，便于現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢測(cè)。
12、機(jī)身儲(chǔ)存上萬(wàn)條檢測(cè)結(jié)果，也可以導(dǎo)出儲(chǔ)存。
13、開(kāi)放端口，可連接監(jiān)管平臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)，界面有上傳操作。
