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產(chǎn)品簡介
硼砂為白色或無色結晶粉末。添加入食品中起防腐，增加彈性盒膨脹等作用。硼砂的成人中毒劑量為1-3克，成人致死量為15克，我國《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。但由于硼砂能改善許多食品尤其是肉制品的口感，許多違法加工食品中大量使用了硼砂。許多小吃店的肉制品中，硼砂的檢出率盒檢出濃度均較高。我司硼砂速測試劑盒的檢出下限低，靈敏度高。
詳細介紹
硼砂速測試劑盒
（規(guī)格：100次/盒）
試劑盒組成：
檢測液A1瓶、檢測液B1瓶、硼砂速測試紙1袋、小滴管100個、樣品杯100個、說明書1份
硼砂試劑盒適用范圍：
牛肉、牛肉丸、牛肉制品、餛飩、扁肉、扁食、魚丸、貢丸，油面、蒸餃，水餃肉餡，各種粽子、糕點及蝦類等。
檢測原理：
本測試盒利用在酸性條件下，硼砂與試紙上的姜黃共同加熱干燥時，會產(chǎn)生紅色化合物，此化合物遇堿反應變成暗藍色。
測定步驟：
取樣品約10克，加25ml左右蒸溜水、純凈水或不含硼砂的自來水，用玻棒或吸管攪散，并振搖數(shù)次，浸泡5-10分鐘；取試紙1條，用小吸管吸取浸泡液1滴至試紙中間，再加1滴檢測液A，適當傾斜試紙，盡可能使兩者均勻混合；用鑷子夾住試紙一角，用電吹風(調在中或低擋)將試紙小心吹干，大約需要3分鐘；如果試紙出現(xiàn)紅棕色斑，在斑點上滴加1滴檢測液B。
結果判斷：
如果試紙在吹干后沒有出現(xiàn)紅棕色斑，表示樣品中沒有摻硼砂；如果試紙在吹干后出現(xiàn)紅棕色斑，且在滴加檢測液B后色斑變成綠黑色至藍紫色，表示樣品中摻有硼砂，紅棕色斑顏色越深表示硼砂濃度越高。
檢出下限：50mg／kg
注意事項：
1.如試紙僅在邊沿有l(wèi)道紅棕色邊，可認為不含硼砂；
2.加檢測液B之前一定要吹干試紙，否則可能造成假陰性結果；
3.加檢測液B后,應即刻判斷結果；
4.硼砂與硼酸的作用和特點基本相同，本速測盒亦適用硼酸的檢驗；
5.自來水浸泡時建議做一空白對照；
貯存條件與有效期：室溫避光保存，有效期12個月。生產(chǎn)日期見包裝。