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產(chǎn)品簡介
食品在加工過程中往往添加膨松劑硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨，使用量較大，鋁的含量可能會超過國家有關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。鋁通過食物進(jìn)入人體，在體內(nèi)蓄積，會損害腦細(xì)胞，是老年癡呆的病因之一。同時(shí)影響鐵、鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。本公司面制品中鋁殘留速測試劑盒的檢測下限為25mg/kg。
詳細(xì)介紹
面制品中鋁殘留速測試劑盒
（規(guī)格：50次/盒）
試劑盒組成：
試劑Ⅰ、試劑Ⅱ、試劑Ⅲ、試劑IV、試劑V各1瓶
樣品杯50個(gè) 刻度杯2個(gè) 刻度吸管50個(gè)
4ml離心管10個(gè) 比色卡1張 說明書1份
面制品中鋁殘留速測試劑盒適用范圍：面粉制品中鋁殘留的快速檢測。
樣品處理：將樣品粉碎，稱取0.5克粉碎的樣品于50ml燒杯中，加入18ml蒸餾水，1ml試劑Ⅰ號，攪拌2分鐘，靜置3分鐘。
測定步驟：在4ml離心管中，加入0.2ml樣品提取液（4滴），0.8ml蒸餾水，1.0m試劑Ⅱ號，
0.1ml（2滴）試劑Ⅲ號，混勻，加0.2ml（4滴）試劑IV號，混勻，再加0.2ml（4滴）試劑V號，搖勻后，室溫放置20分鐘或40℃水浴5分鐘后觀察離心管中液體顏色的變化，進(jìn)行結(jié)果判斷。
結(jié)果判斷：顯示淺紅色表示沒有人為添加鋁的化合物，如果顯示藍(lán)色表示人為添加了鋁的化合物，顏色越深濃度越高?；蚺c標(biāo)準(zhǔn)色階卡對比，讀出樣品中鋁的含量。
檢出下限：25mg/kg
注意事項(xiàng)：
- 試劑請?jiān)谟行趦?nèi)使用；
- 超標(biāo)樣品應(yīng)進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)，有條件時(shí)送實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)確定量；
儲藏條件與有效期：
除試劑Ⅲ需避光0-4℃保存，有效期3個(gè)月外，其他試劑均常溫保存，有效期12個(gè)月。