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產(chǎn)品簡介
小麥粉中過氧化苯甲?？裳杆倥c本試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫紅色產(chǎn)物，顏色越深，表示小麥粉中過氧化苯甲酰的含量越高。用過氧化苯甲酰速測試劑盒檢測后，結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)色階比較，可以得出小麥粉中過氧化苯甲酰的半定量結(jié)果。
詳細介紹
過氧化苯甲酰速測試劑盒
（規(guī)格：100次/盒）
檢測原理：
過氧化苯甲酰即面粉增白劑，合理使用可以使面粉及其制品外觀宜人，其分解產(chǎn)物苯甲酸還具有殺菌防霉的作用。但過多的苯甲酸會使人體病變，面粉中殘留的過氧化苯甲酰，在加熱制作過程中還會產(chǎn)生苯等有害物質(zhì)。我國的過去國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定面粉中過氧化苯甲酰的大使用量為0.06g/kg，自2011年5月1日起，該添加劑禁止在面粉中添加。
本試劑盒利用試劑和過氧化苯甲酰反應(yīng)在一定條件下生成有色反應(yīng)，過氧化苯甲酰含量越高，溶液顏色越深，結(jié)果與比色卡對比，即可判斷過氧化苯甲酰的大致含量。
過氧化苯甲酰速測試劑盒檢測步驟：
1、取檢測試劑1瓶，加入10ml純凈水，充分搖溶后，作為檢測液備用。
2、準(zhǔn)確稱取5克面粉或其制品到三角瓶中，加10ml酒精（95%以上）浸泡15分鐘，并不斷震蕩提取*（如果用超聲波儀器提取，5分鐘即可）。放置一段時間，取上清液0.5ml于比色管中，加1ml蒸餾水，3滴檢測液，放置15分鐘后與比色卡對比。
結(jié)果判斷：
結(jié)果顯示白色或無色的樣品為陰性，顯示黃色的樣品為陽性，顏色深淺與樣品中含有過氧化苯甲酰的量一致，含量越高，溶液顏色越深，結(jié)果于比色卡對比，即可判斷過氧化苯甲酰的大致含量。
檢出下限： 0.03g/kg
試劑盒組成：
檢測試劑2瓶，純凈水2瓶，比色卡1張，說明書1份。
貯存條件與有效期：
試劑在陰涼避光處保存，有效期為1年。生產(chǎn)日期見盒體。