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產(chǎn)品簡介
食醋中主要成分是乙酸（含量在3.5%以上）并含有其他少量的有機酸。國家衛(wèi)生標準規(guī)定，以糧食為原料釀造的食醋，不得有游離礦酸（硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等無機酸及有機酸草酸）存在。以非食用酸配制的食用醋中可檢出游離礦酸，或在被污染了的食用醋中也能檢出游離礦酸。食醋中游離礦速測試紙適用于食醋中游離礦酸的定性檢測。
詳細介紹
食醋中游離礦速測試紙
（規(guī)格：40次/盒）
食醋中游離礦速測試紙對游離礦酸的檢測：
百里草酚藍試紙法（適用于顏色較深的食醋）：取細玻璃棒或毛細管沾少許樣品于百里草酚藍（黃色）試紙上，5分鐘內(nèi)，若試紙變?yōu)樽仙唿c或紫色環(huán)（環(huán)內(nèi)淺紫色）為陽性結(jié)果，環(huán)內(nèi)黃色或白色為陰性結(jié)果。白醋的監(jiān)測要等試紙稍干后觀察。
甲基紫試紙法（適用于白醋和顏色較淺的食醋）：取細玻璃棒或毛細管沾少許樣品于甲基紫（紫色）試紙上，或用試紙直接沾取樣品中的食醋，若試紙變?yōu)樗{色、綠色表示有游離礦酸。
感官檢測：
取0.8ml食醋于10ml比色管中，加水到刻度，振搖后不應(yīng)渾濁、無沉淀。取30ml樣品于透明容器中觀察，應(yīng)無懸浮物和霉花浮膜，無“醋鰻”“醋虱”。品嘗無異味。
試劑盒組成：
百里草酚藍試紙、甲基紫試紙各1袋，毛細管80根。
貯存條件與有效期：
陰涼、避光保存，保質(zhì)期1年。生產(chǎn)日期見包裝。