近些年，食品安全事故頻發(fā)，從食品添加劑到農(nóng)藥殘留，再到如今食品重金屬超標(biāo)，愈演愈烈的食品安全問題，對(duì)檢測(cè)儀器的分析速度、穩(wěn)定性、精確性要求也越來越高!

　　長(zhǎng)期以來，重金屬污染一直是影響中國(guó)食品質(zhì)量和安全的主要原因之一，重金屬可以在人體內(nèi)蓄積，達(dá)到一定閾值后，就開始破壞人體的各類生化反應(yīng)，引發(fā)疾病。重金屬一般是指比重在5.0 以上的金屬，如鉛、鎘、汞、鉻和鎳等45 種。一般重金屬不能溶解在水中，但是可以與其他化合物結(jié)合生成毒性更大的物質(zhì)，并且將類金屬砷也劃分為有毒重金屬中。鉛、汞、鎘、砷和鉻是人們通常所說的對(duì)人體健康危害嚴(yán)重的5 種重金屬。重金屬可以在人體內(nèi)蓄積，達(dá)到一定閾值后，就開始破壞人體的各類生化反應(yīng)，引發(fā)疾病。

　　重金屬的檢測(cè)方法很多，根據(jù)檢測(cè)原理的不同，主要有原子吸收光譜法、原子發(fā)射光譜法、電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法、原子熒光光譜法、液相色譜法等，其中原子吸收光譜法和ICP-MS 法等是較為成熟的檢測(cè)技術(shù)，可以獲得準(zhǔn)確的結(jié)果、靈敏度較高。但是，由于使用的儀器價(jià)格高、儀器不易移動(dòng)、檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)等不適合室外的快速檢測(cè)。因此，為了適應(yīng)實(shí)際需要和方便使用，近年來不斷研究出一些檢測(cè)速度快、易于操作的重金屬快速檢測(cè)技術(shù)。

　　食品重金屬含量檢測(cè)儀功能特點(diǎn)：

　　1、該儀器通過光電子技術(shù)對(duì)反應(yīng)生成物的反射率進(jìn)行分析測(cè)試，定量或定性分析樣品中待測(cè)物的含量。

　　2、安卓智能操作系統(tǒng)，7英寸高靈敏真彩觸摸屏，更加高效和人性化操作，

　　3、儀器具有4G無線聯(lián)網(wǎng)、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無線遠(yuǎn)傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)。

　　4、便攜式儀器，便于現(xiàn)場(chǎng)攜帶操作，主機(jī)重量不大于3kg。

　　5、具有可見光光源，可檢測(cè)可見光信號(hào)，檢測(cè)值0～30000.

　　6、具有常用打印機(jī)數(shù)據(jù)線接口，直接打印結(jié)果;配備USB接口，可連接網(wǎng)絡(luò)。

　　7、具有多個(gè)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目，開放平臺(tái)，可以增減檢測(cè)項(xiàng)目。

　　8、檢測(cè)通道：12個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。

　　9、以模擬反射率的標(biāo)準(zhǔn)片為50%附近時(shí)為代表，精密度CV值≤0.8%。

　　10、供電電源：(220±22V)～50Hz±1Hz，供電電源電壓波動(dòng)不應(yīng)超過220V AC±10%。

　　11、內(nèi)置打印機(jī)，實(shí)時(shí)打印檢測(cè)結(jié)果。內(nèi)置大容量電池，便于現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢測(cè)。

　　12、機(jī)身儲(chǔ)存上萬條檢測(cè)結(jié)果，也可以導(dǎo)出儲(chǔ)存。

　　13、開放端口，可連接監(jiān)管平臺(tái)數(shù)據(jù)庫，界面有上傳操作。