食品藥品安全向來(lái)是人們關(guān)注的重點(diǎn)，而包裝作為食品藥品品質(zhì)的保障，包裝材料的阻隔性能對(duì)食品藥品的保質(zhì)期，品質(zhì)穩(wěn)定性，以及防潮，抗氧化都有重大影響，目前，材料的透氣性測(cè)試與透濕性測(cè)試已經(jīng)比較普及。包裝材料的透氣性能研究，在醫(yī)藥、食品行業(yè)尤其重要，其直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。單一薄膜無(wú)法滿足軟包裝的總體需求，近年來(lái)多層復(fù)合膜以優(yōu)異的阻隔性、耐化學(xué)性等優(yōu)勢(shì)廣泛應(yīng)用于各領(lǐng)域，其中起關(guān)鍵作用的就是阻隔層材料。

塑料薄膜的透氣性原理：

 氣體透過(guò)量。在一個(gè)大氣壓差下，每平方米透過(guò)面積，24h透過(guò)的氣體量(標(biāo)準(zhǔn)狀況下)。

透氣系數(shù)。在單位時(shí)間內(nèi)，單位壓差下，透過(guò)單位面積、單位厚度薄膜的透氣量(標(biāo)準(zhǔn)狀況下)。

氣體對(duì)薄膜的透過(guò)是一個(gè)單分子擴(kuò)散過(guò)程，屬于質(zhì)量傳遞過(guò)程。共包括三個(gè)步驟，當(dāng)在薄膜兩側(cè)存在著濃度不同的某種氣體時(shí)，氣體首先溶解于薄膜之中，由于固體薄膜都有分子間隙及分子內(nèi)空隙，氣體在這些間隙中由高濃度向低濃度進(jìn)行擴(kuò)散，后在膜的另一面向外蒸發(fā)。氣體對(duì)薄膜的滲透就是由無(wú)數(shù)個(gè)單分子對(duì)薄膜的滲透構(gòu)成的。不同的氣體(例如:氧氣、氮?dú)?、二氧化碳?對(duì)同一種包裝材料的透氣系數(shù)是不同的。在食品包裝中，主要研究的是氧氣對(duì)包裝材料的透過(guò)性能，即包裝材料的透氧性能。
 塑料薄膜的透氣性測(cè)試方法

 儀器采用壓差法測(cè)試原理，將預(yù)先處理好的試樣，放置在上下測(cè)試腔之間夾緊。首先對(duì)下腔（低壓腔）進(jìn)行真空處理，然后對(duì)整個(gè)系統(tǒng)抽真空；當(dāng)達(dá)到預(yù)定的真空度后，關(guān)閉測(cè)試下腔，向上腔（高壓腔）充入一定壓力的試驗(yàn)氣體，在試樣兩側(cè)形成一個(gè)恒定的壓差（壓差范圍可調(diào)整）；測(cè)試氣體會(huì)在壓差梯度的作用下，由高壓側(cè)向低壓側(cè)滲透，通過(guò)對(duì)低壓側(cè)內(nèi)壓強(qiáng)的監(jiān)測(cè)處理，從而得出所測(cè)試樣的各項(xiàng)阻隔性參數(shù)。