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民以食為天,食以安為先,食品參與構(gòu)成了人類社會(huì)生存發(fā)展的基礎(chǔ),是維持生命活動(dòng)的必需消耗品。近年來(lái),隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,食品產(chǎn)業(yè)“泡沫化"現(xiàn)象逐步抬頭。自然環(huán)境不斷遭到破壞導(dǎo)致水污染、空氣污染、土壤污染日益嚴(yán)重,進(jìn)而引起食品安全問(wèn)題頻發(fā),“砷毒"、“鎘米"等重金屬污染事件成為受關(guān)注的公共衛(wèi)生事件的代表。
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山東云澤精密儀器有限公司生產(chǎn)的高智能食品安全檢測(cè)儀可快速檢測(cè)200多種食品安全項(xiàng)目,包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等項(xiàng)目的定性定量檢測(cè)。
該高智能食品安全檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備,目前已于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)及檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位廣泛使用。
食品種類繁多,加工方式多樣,為獲得良好的食品風(fēng)味,常在食品加工過(guò)程中添加一定量的重金屬。如采用傳統(tǒng)工藝加工皮蛋時(shí),為促進(jìn)堿進(jìn)入蛋內(nèi),并避免堿滲入過(guò)多而造成堿傷蛋,一般在料液中加入0.2%~0.4%的氧化鉛以獲得具有良好風(fēng)味的皮蛋產(chǎn)品,但加工過(guò)程中鉛會(huì)隨時(shí)間滲入皮蛋中造成污染,引起食品毒害。