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氧氣對食品品質(zhì)的影響及殘氧分析的檢測意義氣調(diào)包裝氣體分析儀
氧氣對食品品質(zhì)的影響及 殘氧分析的檢測意義 氣調(diào)包裝氣體分析儀
MapScan手持式氣調(diào)包裝氣體分析儀
【氧氣對食品品質(zhì)的影響】
1、氧使食品中的油脂發(fā)生氧化即使是在低溫條件下這種氧化也能進(jìn)；油脂氧化產(chǎn)生的過氧化物，會降低食品的安全品質(zhì)。
2、氧會使食品中的維生素和多種氨基酸失去營養(yǎng)價(jià)值,加劇食品的氧化褐變反應(yīng)，使色素氧化或變成褐色。
3、對于食品微生物，大部分細(xì)菌由于氧的存在而繁殖生長，造成食品的腐壞變質(zhì)?！臼称沸袠I(yè)包裝殘氧分析儀檢測意義】產(chǎn)品自灌(封)裝到打開包裝使用之前，對包裝內(nèi)部的氣體成分進(jìn)行控制是有效延長產(chǎn)品保質(zhì)期或改善保存質(zhì)量的重要手段。通過檢測可以對包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器頂部空間的氧氣、
二氧化碳?xì)怏w含量、混合比例做出評價(jià)，從而指導(dǎo)生產(chǎn)、保證產(chǎn)品貨架期質(zhì)量。
【包裝殘氧量測定儀特點(diǎn)】
1、輕便便于攜帶的頂空氣體分析儀；
2、快速準(zhǔn)確的氧/二氧化碳檢測；
3、全中文界面，直觀的用戶界面，無需培訓(xùn)，直接使用；
4、簡便的標(biāo)定步驟；
5、大尺寸OLED顯示屏，便于閱讀；
6、高精度的全量程檢測范圍；
7、數(shù)據(jù)儲存多達(dá)40組；
8、有檢測針頭放置孔，便于攜帶；
產(chǎn)品介紹
MapScan是專為食品和制藥行業(yè)設(shè)計(jì)的手持頂空分析儀，可以檢測氣調(diào)包裝中的氧氣及二氧化碳?？梢詰?yīng)用于食品行業(yè)，制藥行業(yè)，例如鮮肉、海鮮、熟食、奶制品、快餐、烘焙、色拉、咖啡、制藥、手套箱、農(nóng)業(yè)研究、果蔬呼吸、氣調(diào)庫房、焊接。該產(chǎn)品是非常適用于氣調(diào)包裝線、超市和實(shí)驗(yàn)室用于快速和準(zhǔn)確地檢測氣調(diào)包裝產(chǎn)品的O2及CO2含量。 儀器能在幾秒內(nèi)非常迅速測出O2及CO2的含量，使用相當(dāng)簡便，無需調(diào)節(jié)流量，無需溫度補(bǔ)償，無需考慮交叉敏感和其它技術(shù)因素。只要開機(jī)，直接檢測。
技術(shù)參數(shù)
測量原理
| 電化學(xué)
| 雙波段紅外
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測量氣體
| 氧氣
| 二氧化碳
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主要特點(diǎn)
| 氧電化學(xué)傳感器對酒精和不產(chǎn)生交叉敏感
| 在對O2測量時(shí)，對溫度和CO2交叉敏感的補(bǔ)償
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氣體采樣量
| 15ml
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采樣時(shí)間
| 10秒
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測量范圍
| 0-100%
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顯示精度
| 0.1%氧/二氧化碳
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傳感器精度
| ±0.25%
| ±2%
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預(yù)熱時(shí)間
| 無
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尺寸
| 43*75*160mm
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重量
| 0.45kg
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供電
| 鎳氫充電（可檢測2,400組數(shù)據(jù)）
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選項(xiàng)
| 標(biāo)準(zhǔn)消耗品套件（密封貼）
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