臭氧發(fā)生器不僅可以用于廢水消毒，對(duì)細(xì)菌和微生物也有很強(qiáng)的殺滅作用。用臭氧發(fā)生器對(duì)肉類等食品進(jìn)行臭氧處理，可以達(dá)到保鮮、除臭、防腐的效果。同時(shí)，臭氧會(huì)產(chǎn)生大量負(fù)離子。空氣中的一些負(fù)離子可以有效抑制果蔬的呼吸，延緩其新陳代謝。臭氧還能殺滅引起果蔬腐爛的病原微生物，分解乙烯、醇類、醛類、芳香類物質(zhì)等代謝廢物，加速果蔬成熟。因此，在臭氧和負(fù)離子的作用下，抑制果蔬的新陳代謝，抑制微生物病原體的繁殖和擴(kuò)散，延緩果蔬的成熟和衰老，實(shí)現(xiàn)果蔬的保鮮。研究表明，臭氧可以延長(zhǎng)食品、飲料和果蔬的保質(zhì)期3-10倍。