（一） 結(jié)構(gòu)

全自動(dòng)脂肪酸凝固點(diǎn)測(cè)定儀（上海密通儀器有限公司研發(fā)生產(chǎn)）由五部分構(gòu)成。其中包括浴槽制冷系統(tǒng)、浴槽加熱系統(tǒng)、電機(jī)攪拌系統(tǒng)、彩色觸摸屏人機(jī)交互系統(tǒng)和打印、導(dǎo)出系統(tǒng)。儀器浴槽采用酒精作為制冷劑，采用壓縮機(jī)雙機(jī)制冷技術(shù)，浴槽溫度可達(dá)到-30℃。當(dāng)檢測(cè)結(jié)束之后，考慮到有的使用者還要繼續(xù)做試驗(yàn)，制冷機(jī)不關(guān)閉，如果不使用或者想加熱浴槽可以手動(dòng)操作。點(diǎn)開(kāi)系統(tǒng)設(shè)置，想加熱或停止制冷點(diǎn)開(kāi)啟或關(guān)閉即可，冷浴中自帶的升溫系統(tǒng)可以使之升溫（零上15℃或根據(jù)需要自定），或關(guān)機(jī)自動(dòng)升溫都可以。

儀器自帶7寸彩色觸摸屏，屏幕可以實(shí)時(shí)顯示試樣和冷浴的溫度及溫度曲線；用戶(hù)可以實(shí)時(shí)設(shè)置預(yù)期凝固點(diǎn)；修改儀器時(shí)間，試驗(yàn)結(jié)束后，儀器自動(dòng)打印結(jié)果；同時(shí)對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行存儲(chǔ)，采用嵌入式系統(tǒng)設(shè)計(jì)，用戶(hù)可以查看歷史數(shù)據(jù)。

（二）系統(tǒng)具有以下特點(diǎn)：

1 結(jié)構(gòu)緊湊；

2 采用嵌入式系統(tǒng)設(shè)計(jì)，試驗(yàn)全過(guò)程自動(dòng)檢測(cè)；

3 7寸真彩色觸摸屏讓使用變得簡(jiǎn)單；

4 測(cè)量精度高；

5 重復(fù)性好；