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常見的細(xì)胞破碎儀有哪些分類
閱讀：2313 發(fā)布時間：2021-12-28
細(xì)胞破碎儀進(jìn)行粉碎破碎是目前在生物生產(chǎn)中的破碎儀器。對不同菌種的發(fā)酵液。破碎的效果差別較大。一般地，桿菌比球菌較易破碎，革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞比革蘭氏陽性細(xì)菌細(xì)胞較易破碎，對酵母菌的效果較差。按照是否存在外加作用力，細(xì)胞破碎儀的破碎方法可分為機(jī)械法和非機(jī)械法兩大類。機(jī)械破碎中細(xì)胞所受的機(jī)械作用力主要有壓縮力和剪切力，非機(jī)械破碎主要利用化學(xué)或生化試劑（如酶）改變細(xì)胞壁或細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)而釋放胞內(nèi)物質(zhì)。
根據(jù)細(xì)胞破碎儀所應(yīng)用的原理，可分為超聲波法細(xì)胞破碎儀、高壓勻漿法細(xì)胞破碎儀、高速珠磨法細(xì)胞破碎儀。
1、超聲波細(xì)胞破碎儀
超聲波細(xì)胞破碎儀就是將電能通過換能器轉(zhuǎn)換為聲能，這種能量通過液體介質(zhì)而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產(chǎn)生的大量的能量，從而起到破碎細(xì)胞等物質(zhì)的作用。
2、高壓勻漿細(xì)胞破碎儀
高壓勻漿細(xì)胞破碎儀可大規(guī)模破碎細(xì)胞，高壓勻漿器由高壓泵和勻漿閥組成，它是利用高壓迫使懸浮液通過針形閥，由于突然簡壓和高速沖擊撞擊造成細(xì)胞破裂，在高壓勻漿器中，細(xì)胞經(jīng)歷了高速造成的剪切、碰撞和由高壓到常壓的突變，從而造成細(xì)胞壁的破壞，細(xì)胞膜隨之破裂，胞內(nèi)產(chǎn)物得到釋放。
3、高速珠磨法細(xì)胞破碎儀
其利用固體間研磨剪切力和撞擊使細(xì)胞破碎。珠磨機(jī)的主體一般是立式或臥式圓筒形腔體。磨腔內(nèi)裝鋼珠或小玻璃珠以提高碾磨能力，一般，臥式珠磨破碎效率比立式高，因為立式機(jī)向上流動的液體在某種程度上會使研磨珠流態(tài)化，影響其研磨效率。
珠磨法破碎細(xì)胞分為間歇或連續(xù)操作。珠磨法操作的有效能利用率僅為1%左右，破碎過程會產(chǎn)生大量熱能，所以要考慮換熱問題。珠磨的細(xì)胞破碎效率隨細(xì)胞種類而異，適用于絕大多真菌菌絲和藻類等微生物細(xì)胞的破碎。與高壓勻漿細(xì)胞破碎儀相比，影響破碎率的操作參數(shù)較多，操作過程的優(yōu)化設(shè)計較復(fù)雜。