——選自《葡萄酒化學(xué)》李華、王華、袁春龍、王樹(shù)生著科學(xué)出版社2005年版葡萄酒是一種成分復(fù)雜的液體，其中一部分物質(zhì)如丹寧、色素、蛋白質(zhì)、多糖、樹(shù)膠、果膠質(zhì)以及金屬?gòu)?fù)合物等以膠體形式存在，是高度分散的熱...

內(nèi)聚性和表面張力內(nèi)聚性是一種通過(guò)互相的吸力結(jié)合一起的物質(zhì)的分子的趨勢(shì)。水的氫結(jié)合導(dǎo)致很強(qiáng)的內(nèi)聚的力量。其中一種影響是一水滴的表面佔(zhàn)有小領(lǐng)域，而且那滴水會(huì)形成一個(gè)球狀。那些表面的水分子加在那滴水裏，這樣...

原價(jià)/市場(chǎng)參考價(jià)：￥25.00元銷(xiāo)售價(jià)范圍：￥20.50元--￥20.50元ISBN：7030095723出版日期：2002.03出版社：科學(xué)出版社作者：胡華強(qiáng)盧秀娟

一、界面吸附通用等式表面活性劑在固--液界面上的吸附在許多工業(yè)過(guò)程中都有著重要的應(yīng)用。表面活性劑在固--液界面上的吸附等溫線有多種類(lèi)型。但就單一表面活性劑在固--液界面的吸附來(lái)說(shuō)，基本上可分為三種類(lèi)型...

內(nèi)聚性和表面張力內(nèi)聚性是一種通過(guò)互相的吸力結(jié)合一起的物質(zhì)的分子的趨勢(shì)。水的氫結(jié)合導(dǎo)致很強(qiáng)的內(nèi)聚的力量。其中一種影響是一水滴的表面佔(zhàn)有小領(lǐng)域，而且那滴水會(huì)形成一個(gè)球狀。那些表面的水分子加在那滴水裏，這樣...

原價(jià)/市場(chǎng)參考價(jià)：￥25.00元銷(xiāo)售價(jià)范圍：￥20.50元--￥20.50元ISBN：7030095723出版日期：2002.03出版社：科學(xué)出版社作者：胡華強(qiáng)盧秀娟你可以在如下購(gòu)物網(wǎng)買(mǎi)到此商品：購(gòu)物...

一、界面吸附通用等式表面活性劑在固--液界面上的吸附在許多工業(yè)過(guò)程中都有著重要的應(yīng)用。表面活性劑在固--液界面上的吸附等溫線有多種類(lèi)型。但就單一表面活性劑在固--液界面的吸附來(lái)說(shuō)，基本上可分為三種類(lèi)型...

摘要：本文系統(tǒng)地闡述了拋光磚吸污原因，介紹了防污劑的性能和應(yīng)用現(xiàn)狀，并且提出了提高拋光磚防污能力的方法，相信對(duì)拋光磚防污問(wèn)題具有一定的指導(dǎo)作用。１．前言在現(xiàn)代建筑裝飾材料中，拋光磚因耐磨、耐腐蝕，表面...

1、前言高性能纖維由于有某些特殊的性能，其應(yīng)用領(lǐng)域越來(lái)越廣泛，特別是以增強(qiáng)材料的復(fù)合，功能性材料的廣泛應(yīng)用，使得復(fù)合材料的預(yù)成型的工藝越來(lái)越復(fù)雜、加工過(guò)程中的機(jī)械化、自動(dòng)化的程度越來(lái)越高；目前復(fù)合材料...

緒論選礦：就是利用礦物的物理或物理化學(xué)性質(zhì)的差異，借助各種選礦設(shè)備將礦石中的有用礦物與脈石礦物分離，并達(dá)到使有用礦物相對(duì)富積的過(guò)程。礦石：指能被利用的礦物資源，一般由礦石礦物和脈石礦物兩部分組成有用礦...

原材料的質(zhì)量指標(biāo)中，經(jīng)常會(huì)遇到一些術(shù)語(yǔ)，理解它的含義，有助于更好地掌握原材料的性能?，F(xiàn)列出部分常用的名詞術(shù)語(yǔ)。（1）密度與相對(duì)密度（Densityａndrelativedensity）密度是指物質(zhì)單位...

二催化學(xué)科催化是化學(xué)中的一門(mén)重要分支基礎(chǔ)科學(xué)，又是煉油，化工和環(huán)保等部門(mén)創(chuàng)造巨大經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的關(guān)鍵技術(shù)。催化劑在為社會(huì)提供燃料，日用品，精細(xì)化學(xué)等品，藥、環(huán)境保護(hù)手段等方面起著重要作用。因此，世...

化學(xué)動(dòng)力學(xué)作為物理化學(xué)的三大分支學(xué)科之一已有一百多年的歷史。該學(xué)科早期的研究?jī)?nèi)容主要是化學(xué)反應(yīng)速率的唯象規(guī)律，所采用的研究方法也主要是宏觀物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)手段。碰撞理論和過(guò)渡狀態(tài)理論，尤其是勢(shì)能面概念的提...

StudyontheRelationshipbetweenInterfacialElasticityofOil/AqueosSolutionａndEmulsionStabilityYuJunsheng...

高洪濤，飛原英治（東京大學(xué)新領(lǐng)域創(chuàng)成科學(xué)研究科環(huán)境學(xué)専攻，東京113-0033日本）摘要采用Wilhelmy平板法，對(duì)未加入添加劑和加入添加劑（4-methyl-2-pentanol,2-ethyl-...

微乳化技術(shù)是一種的技術(shù)，它是由Hoar和Schulman1943年發(fā)現(xiàn)的，并于1959年將油-水-表面活性劑-助表面活性劑形成的均相體系正式定名為微乳液（microemulsion）。根據(jù)表面活性劑性...

經(jīng)典熱力學(xué)研究的對(duì)象集中在平衡態(tài)和從一個(gè)平衡態(tài)過(guò)渡到另一個(gè)平衡態(tài)的可逆過(guò)程。而客觀世界中，絕大多數(shù)自然現(xiàn)象都是處于非平衡態(tài)下的不可逆過(guò)程。非平衡態(tài)熱力學(xué)系統(tǒng)與不可逆熱力學(xué)過(guò)程是廣泛存在的，因此對(duì)他們的...

納米粒子是指粒度在1—100nm之間的粒子（納米粒子又稱(chēng)超細(xì)微粒）。屬于膠體粒子大小的范疇。它們處于原子簇和宏觀物體之間的過(guò)度區(qū)，處于微觀體系和宏觀體系之間，是由數(shù)目不多的原子或分子組成的集團(tuán)，因此它...

一、概述兩親分子具有表面活性，溶解在水中的兩親分子可以在界面上自動(dòng)形成定向吸附層并降低水的表面張力。隨兩親分子疏水基變大，它在水中的溶解度降低而表面活性增強(qiáng)。這就是說(shuō)，它在溶液表面和內(nèi)部的分布更偏向于...

摘要：在用穩(wěn)定法測(cè)定三元復(fù)合驅(qū)油體系與油的相滲曲線時(shí)，用聚合物分子滯留條件下的堿、表面活性劑體系（AS）與油的相滲曲線來(lái)代替ASP驅(qū)油過(guò)程中的相滲曲線。研究了聚合物分子在孔隙介質(zhì)中的滯留程度、體系的界...