測定項目
米飯的硬度、粘度、彈性、平衡度
性能特點
1、測定米飯的硬度、粘度、平衡度、彈性四個項目對米飯進行物理性質(zhì)評價
2、可以直接使用米飯食味計的樣品，節(jié)省測定時間
3、適合于根據(jù)不同的做飯條件或做飯后的時間變化進行評價
4、結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡單，測定迅速，測定1次時間10秒以內(nèi)
5、電腦畫面中文顯示，與米飯食味計、測鮮儀可以共享一套管理軟件(構(gòu)成食味鑒定團)，實施數(shù)據(jù)收集、數(shù)據(jù)輸出、結(jié)果打印等一系列的數(shù)據(jù)管理
6、應(yīng)用力學(xué)原理測定，具有客觀性、再現(xiàn)性準(zhǔn)確的特點
技術(shù)參數(shù)