一、原理及用途

對(duì)成型為一定形狀的米飯，通過(guò)近紅外光和可視光波段的反射和透過(guò)進(jìn)行分光測(cè)定，以光學(xué)原理測(cè)定米飯的“外觀”，“硬度”，“粘度”，“平衡度”等感官特性和綜合評(píng)定米飯好吃程度指標(biāo)—“食味值”的測(cè)定裝置。主要應(yīng)用于稻谷的科研,育種,碾米工廠(chǎng)，煮飯工廠(chǎng)和米食品加工廠(chǎng)的品質(zhì)質(zhì)量檢測(cè)控制。

二、性能特點(diǎn)

1、有三條檢量線(xiàn)：日本大米檢量線(xiàn)、中國(guó)粳米檢量線(xiàn)和中國(guó)秈米檢量線(xiàn)；

2、代替人工的感官檢驗(yàn)，比起人工感官檢驗(yàn)，具有簡(jiǎn)便、偏差小、客觀等優(yōu)點(diǎn)；

3、測(cè)定客觀、準(zhǔn)確。采用近紅外光和可見(jiàn)光波段的反射和透過(guò)進(jìn)行分光測(cè)定；

4、測(cè)量項(xiàng)目除了食味值以外，還有外觀、硬度、粘度、平衡度等5個(gè)項(xiàng)目，與感官評(píng)價(jià)檢測(cè)結(jié)果基本相同；

5、測(cè)量項(xiàng)目多，而且能夠用數(shù)值（100分滿(mǎn)分或10分滿(mǎn)分）表示各種指標(biāo)，可以更加客觀地評(píng)價(jià)米飯的質(zhì)量；

6、操作簡(jiǎn)單方便，只需稱(chēng)8g米飯裝進(jìn)測(cè)量用圓環(huán)內(nèi)，將圓環(huán)放到主機(jī)上即可。從計(jì)量到測(cè)量完畢只需1分鐘左右；

7、軟件有中文語(yǔ)言，能夠把儲(chǔ)存的測(cè)定數(shù)據(jù)按照產(chǎn)地、品種、年度，以一覽表形式顯示在畫(huà)面上，而且還能夠?qū)?nbsp;其打印出來(lái)。

三、主要技術(shù)參數(shù)