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蛋糕色素檢測(cè)

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更新時(shí)間:2022-02-23 11:05:27瀏覽次數(shù):393

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產(chǎn)地類(lèi)別 國(guó)產(chǎn) 應(yīng)用領(lǐng)域 食品
蛋糕色素檢測(cè):蛋糕是一-種歷史悠久的西式糕點(diǎn),依據(jù)原材料和做法的不一樣,較為普遍的有:海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕等。了解食品類(lèi)蛋糕中水分含量含水量,有益于確立蛋糕的保存期。檢驗(yàn)時(shí)采用適度的水分含量測(cè)定方法能獲得精確的水分含量含水量,提升結(jié)果精確度。

詳細(xì)介紹

  蛋糕是一-種歷史悠久的西式糕點(diǎn),依據(jù)原材料和做法的不一樣,較為普遍的有:海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕等。了解食品類(lèi)蛋糕中水分含量含水量,有益于確立蛋糕的保存期。檢驗(yàn)時(shí)采用適度的水分含量測(cè)定方法能獲得精確的水分含量含水量,提升結(jié)果精確度。


  蛋糕檢測(cè)范圍

  生日蛋糕,千層蛋糕,裱花蛋糕,乳酪蛋糕,肉松蛋糕等。


  蛋糕檢測(cè)項(xiàng)目

  水分檢測(cè),出廠檢測(cè),微生物檢測(cè),色素檢測(cè),添加劑檢測(cè),霉菌檢測(cè),理化指標(biāo)檢測(cè),防腐劑檢測(cè)等。


  蛋糕檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

  1GB/T 24303-2009糧油檢驗(yàn) 小麥粉蛋糕烘焙品質(zhì)試驗(yàn) 海綿蛋糕法

  2GB/T 31059-2014裱花蛋糕

  3GOST 30131-1996油蛋糕.紅外反射測(cè)定水份量

  4LS/T 3207-1993蛋糕用小麥粉


  蛋糕水分檢測(cè)方法有哪些?

  ①:國(guó)標(biāo)直接干燥法

 ?、冢嚎焖偎謾z測(cè)儀方法

蛋糕色素檢測(cè)

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