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速凍冷凍食品重金屬檢測(cè)

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更新時(shí)間:2022-03-01 10:28:31瀏覽次數(shù):277

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產(chǎn)地類別 國(guó)產(chǎn) 應(yīng)用領(lǐng)域 食品
速凍冷凍食品重金屬檢測(cè):速凍食品是采用新鮮原料制作,經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚砗图彼倮鋬?,?18℃至-20℃的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品。速凍食品最大的優(yōu)點(diǎn)是以低溫來(lái)保存食品原有的品質(zhì),而不借助任何防腐劑和添加劑,但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也無(wú)法和新鮮的魚(yú)、肉等相比。

詳細(xì)介紹

  速凍食品是采用新鮮原料制作,經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚砗图彼倮鋬?,?18℃至-20℃的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品。速凍食品最大的優(yōu)點(diǎn)是以低溫來(lái)保存食品原有的品質(zhì),而不借助任何防腐劑和添加劑,但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也無(wú)法和新鮮的魚(yú)、肉等相比?!?013-2017年中國(guó)速凍食品行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示,目前,水餃、湯圓、面點(diǎn)、粽子、餛飩,是目前速凍市場(chǎng)的前五強(qiáng),其中水餃約占整個(gè)速凍食品銷售額的50%以上,湯圓約占據(jù)20%的*,面點(diǎn)、粽子、餛飩、春卷及地方特色小吃等約占的30%左右。


  一、檢測(cè)范圍:

  速凍水餃,速凍包子,速凍湯圓,速凍玉米,速凍蝦,速凍魚(yú),速凍面食,速凍海鮮食、速凍面米、速凍谷物、速凍調(diào)理肉制品、速凍水果、速凍蔬菜制品等檢測(cè)。


  二、檢測(cè)項(xiàng)目:

  進(jìn)出口檢測(cè)。菌落總數(shù),過(guò)氧化值,重金屬,新鮮度,黃曲霉毒素,酸價(jià),大腸菌群,沙門氏菌,志賀氏菌,金黃色葡萄球,糞大腸菌群等。


  (一)速凍面米

  


  (二)速凍谷物

  


  (三)速凍肉制品

  


  (四)速凍水產(chǎn)制品

  


  (五)速凍蔬菜制品

  


  (六)速凍水果制品

  


  三、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):

  檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn):

  GB 31646-2018 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范

  GB/T 25007-2010 速凍食品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用準(zhǔn)則

  GB/T 27302-2008 食品安全管理體系 速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求

  GB 8863-1988 速凍食品技術(shù)規(guī)程

  GB/T 23786-2009 速凍餃子

  GB 19295-2011 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品

  GB 2707 鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

  GB 2733 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

  GB 16869 鮮、凍禽產(chǎn)品

  GB 19295 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品

  SB/T 10824-2012 速凍食品二維條碼識(shí)別追溯技術(shù)規(guī)范

  CAC/RCP 8-1976 速凍食品加工和處理操作規(guī)范

速凍冷凍食品重金屬檢測(cè)

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