當(dāng)流體受外力作用發(fā)生活動(dòng)時(shí)，在活動(dòng)著的液體層之間存在著切向的內(nèi)部摩擦力，假如要使液體經(jīng)過管子，有必要耗費(fèi)一部分功來克服這種活動(dòng)的阻力。在流速低時(shí)管子中的液體沿著與管壁平行的直線方向前進(jìn)，zui靠近管壁的液體實(shí)際上是靜止的，與管壁距離愈遠(yuǎn)，活動(dòng)的速度也愈大。流層之間的切向力f與兩層間的觸摸面積A和速度差Δv成正比，而與兩層間的距離Δx成反比：式中，η是份額系數(shù)，稱為液體的粘度系數(shù)，簡(jiǎn)稱粘度。
高聚物摩爾質(zhì)量不只反映了高聚物分子的巨細(xì)，并且直接關(guān)系到它的物理性能，是個(gè)重要的基本參數(shù)。與一般的無機(jī)物或低分子的有機(jī)物不同，高聚物多是摩爾質(zhì)量巨細(xì)不同的大分子混合物，所以通常所測(cè)高聚物摩爾質(zhì)量是一個(gè)統(tǒng)計(jì)平均值。
測(cè)定高聚摩爾質(zhì)量的辦法很多，而不同辦法所得平均摩爾質(zhì)量也有所不同。比較起來，粘度法設(shè)備簡(jiǎn)略，操作方便，并有很好的試驗(yàn)精度，是常用的辦法之一。用該法求得的摩爾質(zhì)量成為粘均摩爾質(zhì)量。
烏氏粘度儀留意事項(xiàng)
1.被測(cè)液體的溫度：許多用戶忽視這一點(diǎn),以為溫度差一點(diǎn)無所謂,我們的試驗(yàn)證明:當(dāng)溫度*.5℃時(shí),有些液體粘度值誤差超越5％,溫度誤差對(duì)粘度影響很大,溫度升高,粘度下降。所以要特別留意將被測(cè)液體的溫度恒定在規(guī)定的溫度點(diǎn)附近,對(duì)精確丈量不能超越0.1℃，不要超越0.05℃。
2.毛細(xì)管烏氏粘度計(jì)的清潔程度：烏氏粘度計(jì)初次使用前以及每次試驗(yàn)之后都有必要*清洗并烘干，保證粘度試驗(yàn)過程中烏氏粘度計(jì)清潔。
3.樣品的溶解：用于烏氏粘度儀試驗(yàn)的溶液樣品有必要*溶解，無細(xì)微顆粒。
4.粘度試驗(yàn)人員的操作方法：試驗(yàn)過程中烏氏粘度計(jì)有必要堅(jiān)持直立，將溶液或純?nèi)軇┑谷霝跏险扯扔?jì)時(shí)留意不能產(chǎn)品氣泡，試驗(yàn)過程中恒溫槽內(nèi)的恒溫介質(zhì)（一般是水）有必要高于烏氏粘度計(jì)的測(cè)量球等。
