水果硬度計(jì)在鱷梨中的應(yīng)用

成立于2012年的Apeel Sciences 是一家專注于儲藏蔬果保護(hù)層技術(shù)研發(fā)的科技公司,此 保護(hù)層無味且可食用,能提高例如酪梨、柑橘等水果兩倍以上的自然保存期限。位于美國加州的Apeel Sociences 至今公司的研發(fā)成果改變了過去人類對于食物資源的大量浪費(fèi)。

Apeel 執(zhí)行官 James Rogers 于 2012 年在加利福尼亞州圣巴巴拉創(chuàng)立了這家公司。 在比爾和梅琳達(dá)·蓋茨基金會的財(cái)政支持下，羅杰斯研發(fā)出一種用于水果的有機(jī)保護(hù)層，這有助于延長保質(zhì)期，尤其是在那些沒有冷卻基礎(chǔ)設(shè)施的地方。該應(yīng)用源自水果和蔬菜的果皮、表皮和種子中的脂質(zhì)和甘油脂，主要是用于包裹農(nóng)產(chǎn)品。

保護(hù)涂層延長了產(chǎn)品的保鮮期，讓供應(yīng)鏈有更多時間來分類、運(yùn)輸和交付高質(zhì)量的水果和蔬菜，同時最大限度地減少浪費(fèi)。這也意味著從農(nóng)民到雜貨店再到家庭消費(fèi)者，創(chuàng)造了更多價(jià)值，而浪費(fèi)的食物更少。這對我們不斷增長的全球人口和我們的地球來說是個好消息。

為了以有針對性的方式研發(fā)這種保護(hù)性表面，需要在不對蔬果造成傷害的范圍內(nèi)，詳細(xì)分析各部位的鱷梨成熟度。雖然市場上現(xiàn)有的檢測技術(shù)對于高硬度類型的水果仍是普遍可行的，但以鱷梨為例，這類表面較為柔軟的水果想達(dá)成無損傷的硬度檢測難度較高的同時市場上也較為稀少，而博銳的德國工藝水準(zhǔn)可以滿足您的需求，提升水果的到貨品質(zhì)并減少不必要的浪費(fèi)與損耗。當(dāng)前市場中普遍存在的一個相當(dāng)大的缺點(diǎn)就是在實(shí)際測量過程中對水果的破壞。長期以來，Apeel一直致力於減少鱷梨在硬度測試階段時產(chǎn)生的浪費(fèi)。

為了尋找能滿足需求的非破壞性硬度測試儀，Apeel比較了市面上一般的針入式硬度計(jì)和博銳 HPE III Fff 的工藝能力。 Apeel 很快意識到使用博銳的設(shè)備將有利于他們的研究，不會對水果造成破壞，并符合他們減少浪費(fèi)的愿景?？墒秤梅秶鷥?nèi)的靈敏度更好、可辨別性更好。能在顯示屏上顯示所有數(shù)據(jù)，由于內(nèi)部存儲器可以存儲多達(dá) 2000 個測量值，這些數(shù)據(jù)可以通過在現(xiàn)場傳輸，或通過隨附的接口電纜傳輸?shù)綄?shí)驗(yàn)室系統(tǒng)，以進(jìn)行詳細(xì)應(yīng)用。

隨著 Apeel 繼續(xù)將其保護(hù)涂層配方擴(kuò)展到其他水果和蔬菜，博銳期待為他們提供更多非破壞性的硬度測試儀、配備可更換的探針、適用于從農(nóng)夫收獲到供應(yīng)鏈測量這些商品。