果實硬度是指果肉受壓時的抗力,受果細胞壁中含有的原果膠影響,因此,通過測定果實的硬度可以分析果實的成熟度,這對于水果采摘時間把控、加工時間、收獲儲藏等工作都是能夠起到重要的作用的。那么如何測定果實硬度呢?還是靠人的感官評價?不需要,現(xiàn)如今有了相應的農(nóng)業(yè)儀器可以測定,那就是果實硬度計,它是專用于果實硬度測定的,可以測定蘋果、梨、桃、西瓜等多種水果的硬度。

果實硬度計分為數(shù)顯和指針式兩款硬度計,今天就以指針式果實硬度計為例,從它的使用方法及使用的相關(guān)注意事項來講解下果實硬度計怎么用,如何獲取到準確的果實硬度值。

一、 指針式果實硬度計使用方法:

1、測量前:轉(zhuǎn)動表盤使驅(qū)動指針與表盤上的第一條刻度線對齊 ( GY-1型為刻度線2 , GY2/3為刻度線0.5) , 將待測的果實削去1平方厘米的果皮。

2、測量時用手握住硬度計,使硬度計垂直與被測果實表面,壓頭均均壓入水果內(nèi),此時驅(qū)動指針開始驅(qū)動指示指針旋轉(zhuǎn),當壓頭壓到刻度線時( 10毫米)停止,指示指針指示的讀數(shù)就是果實的硬度, 一般測三次取平均值。

3、測量后旋轉(zhuǎn)回零旋鈕使指針復位,測量完畢還要將殘留的果汁清理干凈,保持儀器和壓頭的清潔。

二、指針式果實硬度計使用注意事項:

1、測量前需要松開緊固旋鈕,轉(zhuǎn)動表盤將驅(qū)動指針與初始刻度線對齊,然后再旋緊緊固旋鈕,并檢查指示指針是否在驅(qū)動指針的右側(cè),如果不在，需要旋轉(zhuǎn)回零旋鈕, 使指示指針在驅(qū)動指針的右側(cè)。

2、為了保證精度,測量前還需手壓壓頭,滿量程強壓兩三次,使之潤滑。

3、測量果實硬度的時候,應勻速緩慢插入,不得轉(zhuǎn)動壓入,更不能沖擊測量,壓頭與水果的表面應保持垂直。

4、硬度計有兩個刻度圈,連接小的壓頭時就用內(nèi)圈讀數(shù),連接大的壓頭時,則用外圈刻度讀數(shù)。

5、儀器使用一年以上,應當將后蓋打開,向主軸、齒、石眼等部件注入少量表油進行潤滑, 以保證精度,延長使用壽命。

6、測力彈簧出廠已標定,不得擅自轉(zhuǎn)動螺母。