蔗糖磷酸化酶活性檢測(cè)試劑盒保存條件 詳見(jiàn)說(shuō)明書(shū)意義：蔗糖磷酸化酶 （SP） （EC2.4.1.7） 主要存在于微生物和植物中，裂解葡萄糖苷鍵，催化葡萄糖基轉(zhuǎn)移到果糖、木糖、半乳糖和鼠李糖等，合成相應(yīng)的葡萄糖基低聚糖。此外，SP還能催化氫醌合成熊果苷，具有ji強(qiáng)的美白效果，在化妝品工業(yè)中具有重要應(yīng)用。

蔗糖磷酸化酶活性檢測(cè)試劑盒原理：SP能夠以磷酸為受體，催化蔗糖產(chǎn)生1-磷酸葡萄糖，在葡萄糖磷酸變位酶催化下變位為 6- 磷酸葡萄糖，在 6-磷酸葡萄糖脫氫酶作用下還原 NADP+生成 NADPH，導(dǎo)致 340nm 光吸收值增加。測(cè)定 340nm 吸光度增加速率，即可計(jì)算 SP 活性。