瑞士萬通892油脂氧化穩(wěn)定性分析儀

瑞士萬通892專業(yè)型Rancimat油脂氧化穩(wěn)定性分析儀

產(chǎn)品概述

瑞士萬通（Metrohm）892專業(yè)型Rancimat是一款用于測定油脂及含脂類物質(zhì)氧化穩(wěn)定性的高精度分析儀器，廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、制藥及油脂工業(yè)的質(zhì)量控制與研發(fā)領(lǐng)域。該儀器基于電導(dǎo)率法（Rancimat法），通過加速氧化實(shí)驗(yàn)測定樣品的誘導(dǎo)時間（Induction Period, IP），從而評估其抗氧化性能及貨架期穩(wěn)定性。其設(shè)計(jì)符合ISO 6886、AOCS Cd 12b-92等國際標(biāo)準(zhǔn)，是油脂氧化分析的設(shè)備。

核心功能與技術(shù)特點(diǎn)

1. 高精度自動化檢測

• 溫度控制：可在30–200°C范圍內(nèi)精確控溫（±0.1°C），模擬不同環(huán)境條件下的氧化過程。

• 多通道并行測試：支持8通道同步運(yùn)行，大幅提升實(shí)驗(yàn)室通量，適用于批量樣品分析。

• 實(shí)時監(jiān)測：通過電導(dǎo)率傳感器實(shí)時檢測揮發(fā)性酸（如丙二醛），靈敏度達(dá)0.1 µS/cm，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。

2. 智能化操作與數(shù)據(jù)分析

• 專用控制軟件：

• 提供直觀的用戶界面，支持多曲線對比、數(shù)據(jù)導(dǎo)出（PDF/Excel）及符合GLP規(guī)范的報(bào)告生成。

• 自動計(jì)算誘導(dǎo)時間（IP），并可結(jié)合Arrhenius模型預(yù)測常溫下的氧化穩(wěn)定性。

• 故障防護(hù)：具備過熱保護(hù)、氣流異常報(bào)警等功能，確保實(shí)驗(yàn)安全。

3. 模塊化設(shè)計(jì)及擴(kuò)展性

• 可選配UV附件（如885 Professional UV模塊），擴(kuò)展至光氧化穩(wěn)定性測試，適用于研究光照對油脂穩(wěn)定性的影響。

• 兼容多種樣品類型：除食用油外，還可分析化妝品原料（如乳木果油）、食品添加劑（如抗氧化劑）及生物柴油等。

典型應(yīng)用場景

1. 食品行業(yè)

• 食用油品質(zhì)控制：測定橄欖油、葵花籽油等在不同溫度下的氧化誘導(dǎo)時間，優(yōu)化生產(chǎn)工藝及儲存條件。

• 食品添加劑評估：對比BHA、TBHQ等抗氧化劑對豬油、棕櫚油穩(wěn)定性的影響。

2. 化妝品與制藥

• 原料穩(wěn)定性測試：評估乳木果油、角鯊烯等易氧化成分的降解特性，確保產(chǎn)品安全性。

3. 科研與質(zhì)檢機(jī)構(gòu)

• 方法開發(fā)：研究溫度、氧氣濃度等因素對脂質(zhì)氧化的影響，發(fā)表符合國際標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)。

操作流程與維護(hù)要點(diǎn)

1. 標(biāo)準(zhǔn)化操作步驟

1. 樣品準(zhǔn)備：油脂樣品需過濾（0.45 µm）去除顆粒物。

2. 參數(shù)設(shè)置：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)方法（如AOCS Cd 12b-92）設(shè)定溫度（常用110–120°C）、氣流速率（20 L/h）。

3. 數(shù)據(jù)分析：軟件自動標(biāo)記氧化曲線拐點(diǎn)（誘導(dǎo)時間），生成報(bào)告。

2. 維護(hù)注意事項(xiàng)

• 電極保養(yǎng)：每周用專用拋光布清潔電極，避免電導(dǎo)率檢測偏差。

• 耗材更換：定期更換PTFE密封墊和反應(yīng)管，防止漏氣或污染。

• 避免腐蝕性溶劑：禁用含氯溶劑（如二氯甲烷）清洗部件。

技術(shù)優(yōu)勢總結(jié)

瑞士萬通892專業(yè)型Rancimat憑借以下優(yōu)勢成為行業(yè)：

• 高效：8通道同步測試，顯著提升實(shí)驗(yàn)室效率。

• 精準(zhǔn)：溫控與電導(dǎo)率檢測技術(shù)保障數(shù)據(jù)重復(fù)性（RSD<3%）。

• 合規(guī)：符合ISO、AOCS等國際標(biāo)準(zhǔn)，支持GLP/GMP認(rèn)證需求。

該儀器特別適合食品企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)及科研院所，為油脂穩(wěn)定性研究提供可靠、高效、自動化的解決方案。