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冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化 醫(yī)學(xué)教 育網(wǎng)收集整理 。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種相態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。 當(dāng)水在三相點（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。
與此同時，各行業(yè)對于反應(yīng)釜的質(zhì)量以及技術(shù)的含量要求也越來越。其中，雙層玻璃反應(yīng)釜可根據(jù)使用要求在常壓或負(fù)壓條件下進(jìn)行攪拌反應(yīng)，并能進(jìn)行反應(yīng)溶液的回流與蒸餾。雙窗口數(shù)顯顯示轉(zhuǎn)速及溫度測量值，測溫精度，誤差小，有效提工作效率。另外，雙層玻璃反應(yīng)釜夾層可做溫反應(yīng)(溫度可以達(dá)到3℃)，也可做低溫反應(yīng)(低溫度可以達(dá)到-8℃)。其操作極為方便，是現(xiàn)代化學(xué)小樣，中樣實驗、生物制藥及新材料合成的理想設(shè)備。
50平方凍干機報價歡迎咨詢冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。 當(dāng)水在三相點（溫度為.1℃，水蒸氣壓為61.5Pa）時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而冷凍干燥的目的。 　凍干制品呈海綿狀、無干縮、復(fù)水性、含水分少，相應(yīng)包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。 由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法的優(yōu)點，因此該問世以來越來越 受到人們的青睞，在藥、生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益。血清、菌種、中西藥等生物制品多為一些生物物質(zhì)，真空冷凍干燥也為保存生物提供了良好的解決途徑。
儀器設(shè)備：粗蛋白測定儀、樣品粉碎機或研缽、分樣篩、分析天平、消煮爐或電爐、滴定管、凱氏燒瓶、凱氏蒸餾裝置、錐形瓶、容量瓶、消煮管。試樣的選取和制備：選取具有代表性的試樣用四分法縮減2g，粉碎后全部通過4目篩，裝于密封容器中，防止試樣成分的變化。分析步驟試樣的消煮：稱取試樣.5～1g（含氮量5～8mg）準(zhǔn)確.2g，放入凱氏燒瓶中，加入6.4g混合催化劑，與試樣混合均勻，再加入12mL和2粒玻璃珠，將凱氏燒瓶置于電爐上加熱，開始小火，待樣品焦化，泡沫后，再加強火力（36～41℃）直呈透明的藍(lán)，然后再繼續(xù)加熱，少2h。
冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種，是將燥的物質(zhì)在低溫下凍結(jié)，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境，使凍結(jié)的水分子直接升華成為水50平方凍干機報價歡迎咨詢蒸氣逸出的過程。 冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物（lyophilizer），該過程稱作凍干（lyophilization）。物質(zhì)在干燥前處于低溫（凍結(jié)狀態(tài)），同時冰晶均勻分布于物質(zhì)中，升華過程不會因脫水而發(fā)生現(xiàn)象，避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積基本不變