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液相色譜法檢測飼料用油中苯并芘的方法研究
苯并芘又稱苯并（a）芘，英文名稱：Benzo（a）pyrene、3，4-Benzy、BaP；別名:3,4-苯并芘；分子式：C20H12；分子量:252.32;CAS號：50-32-8；熔點：179℃；沸點：475℃。苯并芘為無色至淡黃色、針狀晶體，不溶于水，微溶于乙醇、甲醇，溶于苯、甲苯、二甲苯、氯fang、yi醚、丙酮等。苯并芘在工業(yè)上無生產(chǎn)和使用價值，一般只作為生產(chǎn)過程中形成的副產(chǎn)物隨廢氣排放。苯并芘是一種強致癌物，是由一個苯環(huán)和一個芘分子結(jié)合而成的多環(huán)芳烴化合物，目前已經(jīng)檢查出的400多種主要致癌物中，一半以上是屬于多環(huán)芳烴類化合物。
苯并芘產(chǎn)生的原因主要是動物油或植物油多次重復(fù)使用，或高溫油炸等。而飼料用油則主要是食用油的次級產(chǎn)品或食用油的回收利用產(chǎn)品，所以較為普遍的存在苯并芘超標現(xiàn)象。苯并芘是一種常見的高活性間接致癌物，是導(dǎo)致肺癌和心血管疾病的主要毒害物質(zhì)。苯并芘在動物體內(nèi)代謝的產(chǎn)物7，8-二氫二羥基-9,10環(huán)氧*苯并（a）芘已證明具有強致癌性，此物質(zhì)還可造成胎兒的畸形、DNA突變等。飼料用油中的苯并芘如超標zui終將造成飼料產(chǎn)品中苯并芘含量超標，給畜牧生產(chǎn)造成損失。此外如果人類在食用這些帶有癌變細胞的動物性食品后，對人類自身健康也具有不利影響，所以對飼料用油中苯并芘進行監(jiān)測的意義也就更為重要。
儀器準備
儀器簡介
LC-600A智能全控液相色譜系統(tǒng)由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構(gòu)成等度分析系統(tǒng)。使用WS600工作站可以同時控制數(shù)臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等，實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。
應(yīng)用領(lǐng)域
化合物檢測、法醫(yī)毒物分析、蛋白質(zhì)組學(xué)食品檢測、藥物分析、環(huán)境分析、聚合物分析
色譜條件：
激發(fā)波長 | 384nm |
發(fā)射波長 | 406nm |
流動相 | 88%乙腈-水溶液 |
流速 | 1.0ml/min |
測定結(jié)果：
