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氣相色譜法檢測雞油中的BHA、BHT
雞油作為一種調(diào)味料，可以增加食品的風(fēng)味，被廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)調(diào)理食品、休閑膨化食品、咸味香精、方便面調(diào)料、各式湯料、中低檔雞精、餅干、肉類及水產(chǎn)加工品等。雞油中的油脂含量較高，為了防止其酸敗變質(zhì)，生產(chǎn)廠商一般添加抗氧化劑丁基羥基茴香醚（BHA）、2,6-二叔丁基對甲酚（BHT）增加產(chǎn)品的穩(wěn)定性，但過量使用會(huì)對人體產(chǎn)生危害。在我國，BHA,BHT的允許使用量為0.2g/kg。為了有效的監(jiān)測樣品中的BHA、BHT，的前處理方法是關(guān)鍵。本文對國標(biāo)GB/T5009.30-2003中的檢測方法進(jìn)行了改進(jìn)，并對兩種不同的前處理方法進(jìn)行了比較。通過色譜條件的選擇，使用石英毛細(xì)管柱SE-30（0.32mm×16m）測定了雞油樣品中的BHA、BHT。
儀器準(zhǔn)備
儀器簡介
GC5890N氣相色譜儀是利用*技術(shù)，整合國產(chǎn)儀器優(yōu)點(diǎn)，對產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)革新，全面升級推出的全新一代實(shí)驗(yàn)室氣相色譜儀?？蛇x配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細(xì)管柱進(jìn)樣系統(tǒng)；全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關(guān)檢測器控制板、色譜工作站和自動(dòng)進(jìn)樣器。性價(jià)比，性能優(yōu)良，運(yùn)行穩(wěn)定可靠。
應(yīng)用領(lǐng)域
石油、化工、食品、制藥、環(huán)保、疾控、安監(jiān)、水務(wù)、電力、冶金、科研院所、質(zhì)檢部門。
色譜條件：
色譜柱 | 石英毛細(xì)管柱SE-30（0.32mm×16m） |
柱溫 | 170℃ |
載氣 | 高純氫氣，流速30mL/min |
分流比 | 20:1 |
汽化室溫度 | 240℃ |
檢測器溫度 | 240℃ |
測定結(jié)果：
