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生菜中鉛含量的檢測(cè)：原子吸收法
閱讀：854 發(fā)布時(shí)間：2016-4-29
鉛作為自然界廣泛存在的重金屬，在食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中是主要的一項(xiàng)*，鉛含量測(cè)定結(jié)果的可信程度往往會(huì)直接影響企業(yè)甚至國(guó)家的利益。
測(cè)定生菜中鉛含量可采用石墨爐原子吸收法。
測(cè)定原理：生菜樣品經(jīng)過(guò)消化處理后注入原子吸收分光光度計(jì)石墨爐中，原子化后吸收283.3nm共振線，其吸收值與鉛質(zhì)量成正比，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
測(cè)試方法：
稱取2.0000g左右經(jīng)勻漿的生菜于瓷坩堝中，先小火蒸干，繼續(xù)加熱炭化至無(wú)煙，再移入馬弗爐中于 （500±25）℃下灰化6h，冷卻，用0.5moL/L硝酸將灰分溶解，將樣品消化液注入10mL*容量瓶，用水少量多次洗滌瓷坩堝，洗液合并于容量瓶中并定容到刻度，同時(shí)作試劑空白。樣品處理好后與標(biāo)準(zhǔn)使用液一起用石墨爐原子吸收分光光度計(jì)測(cè)定，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光度和鉛濃度繪制的工作曲線，求得樣品溶液和空白溶液的鉛濃度，按公式計(jì)算該生菜樣品中鉛的含量。