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百合花中的微量金屬元素含量的檢測：原子吸收光譜法
百合，名稱出自于《神農本草經》。百合有很多品種及名稱。百合因其根莖由多數肉質鱗片抱合，和可治百合病而得名。又因其形似蒜，其味似薯而名蒜腦薯等。
百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
近年來有關百合的化學成分、藥理作用等研究很多，其除極少部分食用外，大部分被廢棄造成極大的資源浪費。百合中含有維持人體物質代謝的部分微量元素，如Zn、Cu、Mg、Fe、Ca、Na、Mn、K、Cd、Pb、Co和Ni等12種微量元素，本文根據相關文獻，采用原子吸收分光光度法對百合中的這些微量元素進行了一個檢測實驗。
實驗儀器
WA2081原子吸收分光光度計（南京科捷分析儀器有限公司）、UV722 紫外可見分光光度計（南京科捷分析儀器有限公司）等。
實驗試劑
高氯酸、硫脲等均為分析純試劑，NaOH、HCl、HNO3、H2O2均為優(yōu)級純。
樣品處理
將百合花瓣清洗后置通風處自然風干，于50~60℃真空干燥箱中干燥，研碎備用；
用濃硝酸-高氯酸將樣品消解至透明澄清，待測。
分析條件
元素 | 波長/nm | 狹縫/nm | 燈電流/mA | 乙炔流量/（L·min-1） | 空氣流量/（L·min-1） | PMT電壓/V | 燃燒器高度/mm |
Ca | 422.67 | 0.7 | 6 | 0.9~1.1 | 5.5 | -227 | 6 |
Mg | 285.21 | 0.7 | 4 | 0.9~1.1 | 5.0 | -262 | 6 |
Fe | 248.33 | 0.2 | 12 | 0.9 | 5.5 | -407 | 6 |
Cu | 324.80 | 0.7 | 4 | 1.0 | 5.5 | -271 | 6 |
Zn | 213.86 | 0.7 | 6 | 1.0 | 5.5 | -328 | 6 |
Pb | 283.31 | 0.4 | 4 | 0.9 | 5.5 | -292 | 6 |
K | 766.48 | 1.4 | 11 | 0.8~1.0 | 5.0 | -364 | 6 |
Na | 589.59 | 0.2 | 4 | 0.8~1.0 | 5.5 | -340 | 6 |
Co | 240.73 | 0.7 | 10 | 0.8~1.0 | 5.5 | -375 | 6 |
Mn | 279.48 | 0.2 | 10 | 0.9 | 5.5 | -322 | 6 |
Ni | 232.00 | 0.2 | 10 | 0.8~1.0 | 5.0 | -406 | 6 |
Cd | 228.80 | 0.7 | 8 | 0.9 | 5.5 | -363 | 5 |
分析結果顯示K、Ca、Mg、Fe等常量元素含量豐富，Co、Ni、Pb等重金屬元素未見有檢出，由此可見百合花除傳統(tǒng)中藥用外還有較高的開發(fā)利用價值。