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液相色譜法檢測(cè)不同品種蘋果芽中根皮苷的含量
根皮苷是1835年從蘋果樹(shù)的樹(shù)皮中分離出來(lái)的一種苦味物質(zhì)，屬于植物類黃酮的二氫查爾酮苷，是根皮素的2’-β-D-葡萄糖苷，是蘋果中的特征酚類物質(zhì)，廣泛存在于蘋果的根、莖、芽、葉、果實(shí)中，因此蘋果常常作為提取根皮苷的重要資源。
從被發(fā)現(xiàn)到現(xiàn)在的170多年來(lái)，根皮苷廣泛應(yīng)用于人體藥物和生物膜的生理研究，包括肥胖癥、高血壓、抗氧化性、膜滲透性、食品和飲料的保質(zhì)期、食品添加劑、藥物和化妝品等方面。也有學(xué)者研究根皮苷與葡萄糖的攝取、糖尿病的控制及根皮苷生物合成的重組酶和植物蛋白的相關(guān)性。
可采用液相色譜法測(cè)定蘋果芽中的根皮苷，分析不同品種蘋果芽中根皮苷含量的差異，為蘋果的育種優(yōu)化、提高蘋果品質(zhì)研究提供一定的參考。
檢測(cè)儀器
分析天平；液相色譜(含二元泵、雙通道紫外檢測(cè)器、自動(dòng)進(jìn)樣器、色譜管理軟件等)；電子天平；數(shù)控超聲波清洗器；循環(huán)水式多用真空泵；旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器；超純水機(jī)。
色譜條件
色譜柱： (250mm×4.6mm，5μm)；流動(dòng)相A：體積分?jǐn)?shù)1%的乙酸溶液，流動(dòng)相B：甲醇，梯度洗脫時(shí)間程序：0～10min，5%～30%B，10～25min，30%～50%B，25～35min，50%～70%B，35～40min，70%～5%B；柱溫為30℃；流速為1.0mL/min；進(jìn)樣量：20μL；檢測(cè)器：紫外檢測(cè)器，波長(zhǎng)：280nm。