化學式:C??H??O??
分子量:342.30 g/mol
結構:由兩分子β-葡萄糖通過β-1,4-糖苷鍵連接而成的二糖。
物理性質:
外觀:白色結晶性粉末
溶解性:易溶于水,微溶于乙醇,不溶于有機溶劑
熔點:約225°C(分解)
甜度:約為蔗糖的20%-30%
天然來源:纖維二糖是纖維素的部分水解產物,廣泛存在于植物細胞壁中。
制備方法:
化學法:通過酸或酶水解纖維素獲得。
生物法:利用纖維素酶或微生物發(fā)酵生產,具有環(huán)保和高選擇性優(yōu)勢。
益生元作用:纖維二糖可被腸道益生菌(如雙歧桿菌)利用,促進腸道健康。
酶反應底物:在生物化學研究中常用作β-葡萄糖苷酶的底物。
生物相容性:在醫(yī)藥領域作為藥物載體或輔料,具有良好的生物降解性和低毒性。
醫(yī)藥:
藥物輔料(如片劑填充劑)
抗腫瘤藥物中間體
益生元補充劑
化工:
生物基材料(如可降解塑料)
表面活性劑
精細化學品合成
食品:
功能性甜味劑
膳食纖維添加劑
科研:
酶學研究
細胞培養(yǎng)培養(yǎng)基成分
市場規(guī)模:全球纖維二糖市場在2022年已達數億美元,預計未來幾年將保持穩(wěn)定增長。
政策支持:中國“十五五"規(guī)劃將纖維二糖列為重點支持的有機原料之一,推動行業(yè)技術升級與產能優(yōu)化。
綠色生產技術:開發(fā)低能耗、低污染的制備工藝。
高附加值應用:探索其在生物燃料、納米材料等新興領域的潛力。
功能拓展:研究其作為藥物載體或功能性食品成分的更多可能性。
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