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伴隨著智能化生產(chǎn)工藝流程的不斷發(fā)展，大家飲食也更多元化和豐富化。但是，往往伴隨著一些安全隱患。在 其中，食物中亞硝酸鹽的殘余量變成了一大安全隱患。
亞硝酸鹽是一種常見的食用添加劑，還會在大自然中造成?？墒?，高濃度亞硝酸鹽和一些碳水化合物融合之后產(chǎn)生致癌物亞硝基二甲胺。因而，食品監(jiān)管單位一直對其食物中亞硝酸鹽控制做著嚴格監(jiān)督管理。
傳統(tǒng)亞硝酸鹽檢測方式通常是色譜分析和高效液相色譜法等，這個方法必須配置昂貴實驗室儀器和專業(yè)技術(shù)，且檢驗較慢。因而，市場中出現(xiàn)一種名為“食品中亞硝酸鹽快速檢測儀"的新式檢測儀器。
這類快速檢測儀使用了一種與眾不同的電解法和電子光學(xué)傳感器技術(shù)，不但可以即時檢測食物中亞硝酸鹽含量，并且精確、靈巧、簡單實用。只需將試品放進檢測儀的檢測槽內(nèi)，隨后按住檢驗鍵，儀器設(shè)備就能迅速顯現(xiàn)出這一樣版里的亞硝酸鹽水準。
與傳統(tǒng)技術(shù)對比，這類迅速檢測儀具有更好的檢驗效率較低的檢驗成本費。其主要特點是促使生產(chǎn)商和食品監(jiān)管部門能夠更快、更簡便地檢測食品亞硝酸鹽成分，進而提升食品質(zhì)量安全可靠性和。與此同時，這類檢測儀能夠廣泛用于食品生產(chǎn)企業(yè)、食品檢驗機構(gòu)、餐飲業(yè)及其家中等行業(yè)，以保證大眾的食品安全事件。
總而言之，食品中亞硝酸鹽快速檢測儀的誕生為他們的飲食搭配安全護航，為食品加工、市場銷售監(jiān)管等多個方面在追求高效、降低成本智能化層面帶來了新理念跟新方式。
