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深圳市艾瑞斯儀器有限公司
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深圳艾瑞斯生產(chǎn)的ARS-SF20面包水分檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于對(duì)食品水分、餡料、糕點(diǎn)、面包、肉松、糖果、肉制品、面粉水分、水果、魚(yú)糜、水產(chǎn)加工、面條、面粉、餅干、月餅、食鹽、月餅餡料、脫水蔬菜、魚(yú)糜魚(yú)泥、掛面、干果、干貨、紅棗、辣椒、奶粉、食品添加劑等食品的水分測(cè)定。
面包，是一種用五谷（一般是麥類(lèi)）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品。烘烤是把面團(tuán)變成成品的一個(gè)過(guò)程，整個(gè)過(guò)程很復(fù)雜。在這個(gè)過(guò)程 中，生物活動(dòng)被制止；微生物和酶被破壞，淀粉充分的糊化；同時(shí)糖類(lèi)物質(zhì)及蛋白質(zhì)發(fā)生美拉反德反應(yīng)而產(chǎn)品香味及色澤。面包烘烤綜合了物理，生物化學(xué)，微生物學(xué)反應(yīng)的變化，是個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的過(guò)程。
水分的高低直接影響面包的口感及保質(zhì)期,如果說(shuō)面包的水分含量過(guò)高的話(huà),就會(huì)導(dǎo)致面包發(fā)霉.保質(zhì)期縮短,這樣對(duì)面包生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō),肯定是不好的.如果說(shuō)面包的水分含量過(guò)低的話(huà),直接影響其口感,就是人們?cè)诔缘臅r(shí)候感覺(jué)很干.口感差.怎么樣才能做到口感好,保質(zhì)期又長(zhǎng)的面包呢?面包水分測(cè)定儀為您解決這個(gè)難題,深圳艾瑞斯針對(duì)面包生產(chǎn)企業(yè)這種現(xiàn)象,運(yùn)用現(xiàn)代化的技術(shù)手段.和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法為依據(jù). 研發(fā)一款面包快速水分檢測(cè)儀.
面包水分檢測(cè)儀原理: 艾瑞斯面包水分檢測(cè)儀是由深圳艾瑞斯公司研發(fā)并生產(chǎn)。該儀器具有溫度設(shè)定、微調(diào)溫度補(bǔ)償及自動(dòng)控制等功能, 采用目前國(guó)際通用的熱解原理研制而成的新一代鹵素快速水分測(cè)定儀器。引進(jìn)進(jìn)口自動(dòng)稱(chēng)重顯示系統(tǒng)，人性化系統(tǒng)操作, 無(wú)需特殊培訓(xùn)，自動(dòng)校準(zhǔn)功能、自動(dòng)測(cè)試模式，取樣、干燥、測(cè)定一機(jī)化操作。應(yīng)變式混合氣體加熱器，最短時(shí)間內(nèi)達(dá)到最大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測(cè)定精度高、時(shí)間短、無(wú)耗材、操作簡(jiǎn)便，不受環(huán)境、時(shí)漂、溫漂因素影響，無(wú)需輔助設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)。
注意事項(xiàng)：
1、鹵素水分測(cè)定儀是用來(lái)測(cè)量樣品中的水份含量，用于其他任何用途都可能會(huì)對(duì)個(gè)人造成傷害并損壞儀器。
2、使用前請(qǐng)務(wù)必認(rèn)真閱讀說(shuō)明書(shū)，勿在不符合要求的環(huán)境條件下使用。
3、儀器的周?chē)鷳?yīng)確保有足夠的空間，以免熱量堆積和過(guò)熱。
4、由于儀器周?chē)募訜釂卧闹軈^(qū)域會(huì)變熱，請(qǐng)勿在儀器周?chē)胖靡兹嘉锲贰?/p>
5、測(cè)試結(jié)束后,由于樣品本身和加熱單元和其容器仍會(huì)很燙，因此在取走樣品時(shí)應(yīng)小心謹(jǐn)慎。
6、在加熱烘干過(guò)程中，環(huán)形加熱無(wú)件溫度會(huì)達(dá)到400℃。因此請(qǐng)勿打開(kāi)或接觸加熱單元。如需要打開(kāi)請(qǐng)斷開(kāi)電源并等待，直至其冷卻。
7、對(duì)含有毒性元素的基質(zhì)，這種基質(zhì)只能在有良好通風(fēng)設(shè)備的條件下進(jìn)行加熱烘干。
操作步驟：
①將需要測(cè)試的樣品均勻地放入樣品盤(pán)
②蓋上加熱罩
③最后按下“啟動(dòng)"鍵即可
剩下的工作，儀器自動(dòng)完成。測(cè)量完畢，儀器自動(dòng)報(bào)警，此時(shí)測(cè)量結(jié)果鎖定在液晶顯示屏幕上。
