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餐飲具表面潔凈度檢測試紙操作步驟
操作步驟：
1.取檢測試紙1份，在白色色塊上滴加濕潤劑2滴， 擦拭待測物品表面，面積盡可能大. 擦拭后靜置5分鐘，觀察是否出現(xiàn)顏色變化，若出現(xiàn)褐色，紫色，甚至黑色變化的，可以直接判定為不合格。若色塊顏色沒有變化，繼續(xù)第二步操作。
2.在擦拭后的色塊上，滴加顯色劑1滴 靜置10分鐘， 觀察色塊顏色變化。和色卡進(jìn)行比對判讀
3. 色塊在10分鐘內(nèi)顯紫色，即可判為陽性。無需等到10分鐘再判讀。
檢測原理：本試紙利用殘留的蛋白和試劑反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物來判定是否有殘留。
適用范圍：筷子，餐盤等。
餐飲具表面潔凈度檢測試紙結(jié)果判斷：
1.色塊呈現(xiàn)灰色（輕度不干凈）或者紫色（中度不干凈）甚至紫黑色（嚴(yán)重不干凈），證明餐具上有蛋白殘留。
2.色塊呈現(xiàn)藍(lán)色或者綠色 證明餐具上沒有蛋白殘留。
餐飲具表面潔凈度檢測試紙注意事項：
1.檢測試紙一次性使用，不得重復(fù)利用。
2.試劑有腐蝕性，接觸到皮膚，需立即用大量清水沖洗。
3.待測物上若有較多液體，需要等稍干后再行檢測。
產(chǎn)品組成：潤濕劑 1瓶，顯色劑 1瓶，檢測試紙1包，比色卡1張，說明書1份。
規(guī) 格：50次。
