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豬油中丙二醛快速檢測(cè)試劑盒
| 參考價(jià): | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 產(chǎn)品型號(hào)
- 艾瑞斯 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 深圳市 所在地
訪問(wèn)次數(shù)：304更新時(shí)間：2023-10-17 08:25:04
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
| 產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,農(nóng)業(yè) |
|---|
產(chǎn)品介紹
豬油，中國(guó)人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。豬油受到光、熱、空氣中氧氣的作用發(fā)生酸敗反應(yīng)，分解出醛、酸之類的化合物，丙二醛就是其中一種。丙二醛是豬油酸敗的分解產(chǎn)物之一。測(cè)定丙二醛含量，是評(píng)價(jià)豬油酸敗程度的一個(gè)重要指標(biāo)。所有產(chǎn)品僅供科研使用，不得用于食用，醫(yī)療等其它用途。
【試劑名稱】 豬油中丙二醛快速檢測(cè)試劑盒
【試劑用途】 檢測(cè)豬油中丙二醛含量。
【規(guī) 格】 100次/盒
【貯 藏】 常溫，避光。
【適用范圍】 豬油等動(dòng)物油脂。
【原 理】 丙二醛是豬油酸敗的分解產(chǎn)物之一，豬油在光，熱，空氣氧化等過(guò)程中，會(huì)生成較多丙二醛。測(cè)定丙二醛含量，是評(píng)價(jià)豬油酸敗程度的一個(gè)重要指標(biāo)。根據(jù)GB/T 5009.181-2003，食品中的丙二醛經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，在一定范圍內(nèi)顏色與含量成正比。
【結(jié)果判定】
食用豬油丙二醛含量≤0.25mg/100g。
豬油中丙二醛快速檢測(cè)試劑盒操作步驟
1. 樣品前處理
① 準(zhǔn)確稱取豬油樣品2g，加入2mL丙二醛檢測(cè)試劑A
② 振搖半小時(shí)（保持油脂融溶狀態(tài)，如冷結(jié)即在70℃水浴上略微加熱使之融化后繼續(xù)振搖）用濾紙過(guò)濾，除去油脂。
2.豬油中丙二醛含量快檢試劑盒樣品的測(cè)試：
① 準(zhǔn)確移取上述濾液0.5mL置于10mL檢測(cè)瓶中；
② 加入0.5mL丙二醛檢測(cè)試劑B，混勻；
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