12月12日，深圳市場監(jiān)督管理局（以下簡稱監(jiān)管局）對外發(fā)布新食品安全抽樣檢驗情況通報。其中，熟制鴨脖的抽檢合格率僅為57.8%，不合格項目主要為大腸菌群和菌落總數(shù)超標。
　　資料顯示，此次抽查的43項不合格產(chǎn)品銷售門店中，包括了“煌上煌”、“絕味”、“周黑鴨”等名稱。有業(yè)內(nèi)人士表示，熟食流通環(huán)節(jié)如果出現(xiàn)管理不善，相應指標達標率確實很低。
　　“煌上煌”技術部人員向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，此次上榜門店基本為加盟商。“周黑鴨”副總裁郝立曉則認為，上榜門店屬與公司有品牌爭端的另外一家公司所有。
　　流通環(huán)節(jié)易致菌落超標
　據(jù)了解，此類食品菌落總數(shù)標準為≤80000（cfu/g），大腸菌群標準為≤150（MPN/100g）。然而，此次不合格產(chǎn)品批次中菌落總數(shù)超標低者在4倍左右，高者甚至達30倍左右；大腸桿菌超標者更有達到百倍以上。
　　對于此次抽查結果，多家公司均表示，生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒有問題，出廠產(chǎn)品均達標。
　　此次的監(jiān)管局公告稱，針對熟制鴨脖共抽檢102批次，合格59批次，抽檢合格率為57.8%，不合格項目主要為大腸菌群和菌落總數(shù)超標，產(chǎn)生不合格產(chǎn)品的主要原因是熟制鴨脖以散裝稱重方式售賣時易受微生物污染，以及部分門店未在冷藏條件下銷售熟制食品。
　　　有業(yè)內(nèi)人士向 《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，熟食銷售過程中因與外界多有接觸，容易導致菌落或大腸菌群超標，包括因為盛放器皿沒有消毒或消毒不、相應售賣人員未洗手或進行手部消毒，以及沒有配置冰柜等。
　　資料顯示，大腸菌群并不代表某一個或某一屬細菌，而指具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌。
　　上榜多為加盟商
　　深圳繁華地段鴨脖銷售門店前常有排隊購買現(xiàn)象。監(jiān)管局發(fā)布相關公告后，引起廣泛關注。
　　《每日經(jīng)濟新聞》記者分別了上述三家公司。“煌上煌”技術部劉姓工作人員表示，此次被查出有超標產(chǎn)品銷售的“煌上煌”門店基本為加盟商。但并未說明其中比例。該工作人員稱，對于產(chǎn)品出現(xiàn)問題的加盟商，公司將采取一定處罰措施。
　　對于“周黑鴨”出現(xiàn)在監(jiān)管局黑榜一事，公司副總裁郝立曉對記者說，“經(jīng)初步核實，公司沒有門店出現(xiàn)在黑榜上，其中名為"漢味周黑鴨"的商鋪實為與"周黑鴨"有品牌爭端的公司所有。”
　　業(yè)內(nèi)人士認為，加盟方式對鴨脖品牌迅速鋪開有積極作用，但是質(zhì)量參差不齊的加盟商如果管理不善，對品牌的危害極大，這是一把“雙刃劍”。

文章出入：金壇市億通電子有限公司

鏈接地址：www.kx17.net.cn

公司主要產(chǎn)品有：

1.            大氣采樣器、粉塵采樣器、六級微生物采樣器、氣溶膠采樣器、呼吸性粉塵采樣器、氣體檢測儀、四合一在線氣體檢測儀、遠程傳輸在線氣體檢測系統(tǒng)、空氣采樣裝置。

2.         個人劑量報警儀，多功能核輻射儀、垃圾場氣體分析儀

3.          瓶式深水采樣器、全自動深水采樣器、在線式水質(zhì)遠程檢測系統(tǒng)，多參數(shù)水質(zhì)檢測、水質(zhì)分析儀、水質(zhì)檢測儀、土壤采樣器、污泥采樣器、標準采樣設備。

4.            PHS-3C酸度計、肺活量計、電導儀、測汞儀、消煮爐、數(shù)字恒溫消解儀。

5.            實驗室儀器和輔助設備：

l  生化培養(yǎng)箱、光照培養(yǎng)箱、恒溫恒濕培養(yǎng)箱、振蕩培養(yǎng)箱、恒溫搖床培養(yǎng)箱、電熱恒溫干燥箱、冷卻水循環(huán)機、霉菌培養(yǎng)箱、立式雙層恒溫搖床。

l  大功率磁力攪拌器、集熱式磁力攪拌器、電動攪拌器。

l  離心機、高速離心機、 高速勻漿機、組織搗碎機、固體樣品粉碎機。

l  恒溫水浴鍋、三用恒溫水箱、恒溫干式器、試管加熱器、低溫恒溫槽。

l  水浴恒溫振蕩器、微量振蕩器、脫色搖床、冷凍水浴恒溫振蕩器、全溫振蕩器、冷凍氣浴振蕩器、內(nèi)置式超級恒溫水浴、超級恒溫油浴

l  石英亞沸蒸餾器、雙重蒸餾水器。

 隆重推出以下產(chǎn)品

四合一水質(zhì)檢測系統(tǒng)、水質(zhì)在線檢測遠程傳輸系統(tǒng)、四合一氣體檢測系統(tǒng)、有害氣體在線檢測遠程傳輸系統(tǒng)

。注：本公司是這四種新產(chǎn)品的國內(nèi)生產(chǎn)商，

江蘇金壇市億通電子有限公司

l  地 址：金壇市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)華興路180號       ：213200

l  電 話：0519－82616366  82616576    傳  真：0519－82613699

l  ：   ：

l  www.kx17.net.cn         www.eltong.com         http://jtsytdz.cn.alibaba.com/