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3615-56-3；D-sorbose；D-山梨糖

定義與特性

3615-56-3是一種化學物質(zhì)，其化學名稱為D-山梨糖。它屬于碳水化合物，是一種單糖酮糖，具有白色的晶體或結(jié)晶粉末形態(tài)，甜味與蔗糖相近。D-山梨糖易溶于水，微溶于乙醇和異丙醇，不溶于丙酮、氯仿和苯。

結(jié)構(gòu)式：

名稱

中文名稱： D-山梨糖

英文名稱： d-Sorbose

英文別名： (-)-sorbitol; D-Sorbose; D-xylo-hex-2-ulose; Sorbose; Sorbose (VAN); D-sorbopyranose; beta-D-sorbopyranose; alpha-D-sorbopyranose

性質(zhì)

CAS號： 3615-56-3

分子式： C6H12O6

分子量： 180.1559

密度： 1.758g/cm3

沸點： 401.1°C at 760 mmHg

閃點： 196.4°C

蒸汽壓： 4.23E-08mmHg at 25°C

3615-56-3；D-sorbose；D-山梨糖

應(yīng)用

D-山梨糖作為一種碳水化合物，廣泛應(yīng)用于生化領(lǐng)域，可用作生化試劑。它也是構(gòu)成各種二糖和多糖的分子的基本單位。此外，D-山梨糖還被用作藥物或食品分析的標準品。

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