真空冷凍干燥，簡(jiǎn)稱凍干，是指在真空條件下，固態(tài)物料不經(jīng)過液相直接升華為氣態(tài)進(jìn)行干燥的過程。在凍干的過程中，溶劑直接由固態(tài)升華為氣態(tài)，因此不會(huì)破壞溶質(zhì)原有的化學(xué)結(jié)構(gòu)和形態(tài)。具有生物活性的材料在重新溶解后，仍能恢復(fù)凍干前的構(gòu)象和生物學(xué)功能。因此，凍干是一種對(duì)被干燥物質(zhì)性質(zhì)影響小的干燥方法。

凍干技術(shù)的應(yīng)用

  由于*的特性，凍干技術(shù)首先被應(yīng)用到醫(yī)藥、食品等行業(yè)，藥品凍干粉除了運(yùn)輸和使用方便，還比水針劑具有更長(zhǎng)的保質(zhì)期。凍干的菌株、蛋白樣品在常溫下也具有和超低溫環(huán)境中近似的保存效果。

除了這些常規(guī)的應(yīng)用，凍干技術(shù)還被廣泛的應(yīng)用到易損、易氧化物質(zhì)的干燥。例如生物體、歷史文檔、

文物的除濕保藏、微孔零件的除濕等。凍干的物品可很好地保持原有的形狀和色澤，防霉、防蛀。

  中試凍干機(jī)是區(qū)別于傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室鐘罩凍干機(jī)，它可以處理更多的樣品，并且具有更完整的功能。中試凍干機(jī)具有板溫度控制功能，溫度控制更準(zhǔn)確，升華過程可控，防止物料浪費(fèi)。

中試凍干機(jī)不僅適用于探索和優(yōu)化冷凍干燥工藝，且工藝可以放大到生產(chǎn)型凍干機(jī)使用，為大規(guī)模生產(chǎn)做準(zhǔn)備，也適用于小批量生產(chǎn)。它是企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行中間試驗(yàn)和小規(guī)模生產(chǎn)的理想機(jī)器。

凍干工藝的優(yōu)化，關(guān)鍵控制點(diǎn)包括：樣品的共晶點(diǎn)、擱板溫度、真空度、電阻、凍干終點(diǎn)等參數(shù)