在食品原料、加工過(guò)程等眾多環(huán)節(jié)，都存在被有害細(xì)菌和細(xì)菌毒素、真菌和真菌毒素污染的風(fēng)險(xiǎn)。如果在食品的加工制作、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售和消費(fèi)過(guò)程中被微生物及其代謝產(chǎn)物（毒素）污染而沒(méi)有及時(shí)識(shí)別和處理的話，就很容易引發(fā)食品安全事件。

細(xì)菌微生物檢測(cè)儀產(chǎn)品簡(jiǎn)介：ATP生物熒光檢測(cè)儀是山東霍爾德電子科技有限公司自主研發(fā)上市全新升級(jí)產(chǎn)品，大屏幕觸摸顯示屏，代替?zhèn)鹘y(tǒng)按鍵。操作采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測(cè)ATP含量，ATP拭子含有可以裂解細(xì)胞膜的試劑，能將細(xì)胞內(nèi)ATP釋放出來(lái)，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生光，再用熒光照度計(jì)檢測(cè)發(fā)光值，微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比，由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。

細(xì)菌微生物檢測(cè)儀儀器技術(shù)指標(biāo)：  
1、顯示屏：3.5英寸電容觸摸顯示屏，實(shí)時(shí)顯示系統(tǒng)當(dāng)前充電狀態(tài)、電池電量狀態(tài)。
2、操作系統(tǒng)：32位 高速數(shù)據(jù)處理芯片
4、檢測(cè)精度：1×10-18mol
5、檢測(cè)范圍：0-99999RLUs
6、檢測(cè)時(shí)間：15秒
7、背景噪聲值：≤6RLU(n=10）
8、檢出限：9.4×10-15mol ATP，RLU示值為≤2；
9、重復(fù)性：儀器示值為100RLU左右時(shí)，重復(fù)測(cè)定的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為≤2.3%(n=10）
10、線性誤差：儀器示值為100RLU左右時(shí)，測(cè)定的線性誤差為≥-3.6%。
11、操作溫度范圍：5℃到40℃
12、操作濕度范圍：20—85﹪
13、ATP回收率：90-110%