色度物質(zhì)的含量主要與生產(chǎn)過程中色素物質(zhì)的浸出和形成條件有關(guān)。以美拉德反應(yīng)為主體，通過麥芽與酒花中多酚物質(zhì)的溶解、氧化聚合形成。控制工藝條件，減少類黑素的生成量，使啤酒最終具有良好的光澤.

霍爾德電子HD-SPD型啤酒色度測定儀采用鉑-鈷標(biāo)準(zhǔn)色度法，用于測定溶解狀態(tài)的物質(zhì)所產(chǎn)生的顏色，儀器采用國家標(biāo)準(zhǔn)GB5750中所規(guī)定的鉑-鈷色度標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行標(biāo)定，采用鉑-鈷色度作為計量單位。
本儀器采用光電比色原理取代傳統(tǒng)的目視比色法。消除了人為誤差，因此測量分辨率大大提高。測量時，把被測水樣放入光電比色池，儀表會直接讀取數(shù)據(jù)。

啤酒色度二用儀儀器特點(diǎn)：

①安卓智能系統(tǒng)，操作更加簡便快捷；
②配置云監(jiān)控平臺，檢測結(jié)果可直接無線傳至平臺，進(jìn)行水質(zhì)長短期分析，輔助管理。
③內(nèi)置操作流程、操作簡單、無需培訓(xùn)、直接上手；
④檢測速度更快，現(xiàn)場讀取數(shù)據(jù)；
⑥便攜式體積小，重量輕，方便戶外檢測；
⑦外形小巧美觀，工作穩(wěn)定免維護(hù)，具有較好的性價比；
⑧采用進(jìn)口冷光源，光學(xué)性能穩(wěn)定，壽命長達(dá)10萬小時；
⑨交直流兩用，內(nèi)置充電鋰電池，環(huán)保耐用可支持連續(xù)室內(nèi)外工作。

啤酒色度二用儀技術(shù)參數(shù)：
啤酒：0-20EBC
色度：5-200PCU
波長范圍：340~800nm
測量方式：光電比色
重復(fù)性：<0.5%
穩(wěn)定性：<0.5%
波長選擇：自動
操作系統(tǒng)：安卓智能操作系統(tǒng)
顯示屏幕：3.5寸彩色液晶觸摸屏
靈敏度（吸光度）：0.001
使用環(huán)境：溫度0～50℃，濕度0～90%
數(shù)據(jù)存儲：80000條以上
通訊：Type-C、WIFI、熱點(diǎn)、藍(lán)牙
電池：5600mAh鋰電池
連續(xù)工作時間：8小時
供電電壓：5V/DC直流
尺寸：180mm*80mm*70mm
重量：700g
支持語言：簡體中文或英文