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什么是運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)？
運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)是用于測(cè)定流體運(yùn)動(dòng)粘度的測(cè)量工具。
運(yùn)動(dòng)粘度，又稱“運(yùn)動(dòng)粘度系數(shù)"，是表示流體流動(dòng)難易程度的數(shù)值。與運(yùn)動(dòng)粘度類似的術(shù)語(yǔ)是“粘度"，但定義不同。
粘度也稱為“粘度系數(shù)"，它定量地表示流體的粘度，例如“光滑度"或“渾濁度"。粘度表示在流體中移動(dòng)物體的難度，運(yùn)動(dòng)粘度表示移動(dòng)流體本身的難度。另外，運(yùn)動(dòng)粘度被定義為“在相同狀態(tài)下將粘度除以流體的密度所獲得的值"，并且運(yùn)動(dòng)粘度也使用粘度計(jì)來(lái)測(cè)量。
對(duì)于粘度和運(yùn)動(dòng)粘度，日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“JIS Z 8803液體粘度測(cè)量方法"規(guī)定了使用六個(gè)粘度計(jì)的測(cè)量方法。
運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)的應(yīng)用
由于運(yùn)動(dòng)粘度是決定物質(zhì)的操作難易程度和特性的重要參數(shù)，因此運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)在流體產(chǎn)品檢測(cè)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中非常有用。例如，在食品領(lǐng)域，飲用飲用水的難易程度根據(jù)其粘度而變化，奶油類食品的處理和在口中融化的難易程度也會(huì)變化。
除食品領(lǐng)域外，運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)還應(yīng)用于制藥、油漆和工業(yè)用油等石化產(chǎn)品的質(zhì)量控制、檢驗(yàn)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。
運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)原理
運(yùn)動(dòng)粘度也可以通過(guò)粘度計(jì)測(cè)量。認(rèn)識(shí)到運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)和粘度計(jì)是相同的沒(méi)有問(wèn)題。 JIS Z 8803規(guī)定了使用毛細(xì)管粘度計(jì)、落球粘度計(jì)、同軸雙筒旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)、單筒旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)、平板旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)和振動(dòng)粘度計(jì)的粘度測(cè)量方法。
這兩種方法的測(cè)量原理都是根據(jù)流體變形時(shí)發(fā)生的變化來(lái)評(píng)估運(yùn)動(dòng)粘度，例如通過(guò)旋轉(zhuǎn)流體、使其流過(guò)細(xì)管、浸沒(méi)球或施加振動(dòng)。
運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)的類型
有四種典型的粘度計(jì)。另外，粘度是通過(guò)毛細(xì)管粘度計(jì)以外的儀器來(lái)測(cè)量的。運(yùn)動(dòng)粘度必須通過(guò)粘度除以密度來(lái)確定。
1.毛細(xì)管粘度計(jì)
毛細(xì)管粘度計(jì)使樣品流體通過(guò)毛細(xì)管，并根據(jù)其流動(dòng)所需的時(shí)間計(jì)算運(yùn)動(dòng)粘度。運(yùn)動(dòng)粘度是粘度除以密度，毛細(xì)管粘度計(jì)可以直接測(cè)定運(yùn)動(dòng)粘度。毛細(xì)管粘度計(jì)已經(jīng)使用了很長(zhǎng)時(shí)間，并且具有價(jià)格低廉的特點(diǎn)。
2、落球粘度計(jì)
落球粘度計(jì)通過(guò)將球落入歷史流體中并測(cè)量球的下落時(shí)間來(lái)測(cè)量粘度。牛頓流體可以測(cè)量各種粘度。牛頓流體是粘度不隨剪切速率變化而變化的流體。
3.旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)
旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)測(cè)量當(dāng)圓柱形轉(zhuǎn)子插入樣品流體并以恒定速度旋轉(zhuǎn)時(shí)在圓柱形表面上產(chǎn)生的扭矩以確定粘度。根據(jù)轉(zhuǎn)子類型的不同，有同軸雙圓筒式、單圓筒式、錐板式等多種類型。錐板型可以通過(guò)改變轉(zhuǎn)速來(lái)研究非牛頓流體的流體特性。
4. 振動(dòng)粘度計(jì)
振動(dòng)粘度計(jì)是一種測(cè)量當(dāng)固定頻率施加到浸入樣品中的振動(dòng)件時(shí)所經(jīng)歷的粘性阻力的方法。振動(dòng)粘度計(jì)的優(yōu)點(diǎn)是即使在流體流動(dòng)時(shí)也可以進(jìn)行測(cè)量。
有關(guān)運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)的其他信息
1、運(yùn)動(dòng)粘度的單位
運(yùn)動(dòng)粘度的SI單位是m 2 /s。過(guò)去使用St（斯托克斯）=cm 2 /s。 1m 2 /s = 1cSt（厘沱）。粘度的 SI 單位是 Pa·s，舊單位是 P（泊）和 cP（厘泊）。
2、與粘度的區(qū)別
盡管運(yùn)動(dòng)粘度和粘度在術(shù)語(yǔ)上相似，但兩者之間的關(guān)系根據(jù)密度的不同而發(fā)生很大變化。也就是說(shuō)，在比較不同流體的運(yùn)動(dòng)粘度和粘度時(shí)，必須注意兩者的大小關(guān)系很大程度上是相反的。
例如，比較水和干燥空氣時(shí)，干燥空氣的運(yùn)動(dòng)粘度約為水的15倍，但干燥空氣的粘度僅為水的約1/55。由于水的密度大約是干燥空氣密度的800倍，因此運(yùn)動(dòng)粘度和粘度之間的關(guān)系發(fā)生顯著變化。
另外，齒輪油等稠油的運(yùn)動(dòng)粘度和粘度都比水高得多。
