湯湯水水如何保鮮

要求不添加防腐劑的預(yù)制菜需要使用科學(xué)物理的方法保鮮，并且延長(zhǎng)其貨架期。氣調(diào)包裝（Modified Atmosphere Packaging, MAP）是一種先進(jìn)的食品包裝技術(shù)，通過(guò)改變包裝內(nèi)部的氣體成分，增減氮?dú)?、氧氣、二氧化碳，科學(xué)配比來(lái)延緩食品的氧化和腐敗過(guò)程。這種技術(shù)尤其適合保鮮果蔬、肉類和熟食，包括我們的湯料預(yù)制菜，不僅可以顯著提高食品的保鮮期，還能保持食品的色澤、口感和營(yíng)養(yǎng)成分。

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