紅外光譜儀的工作原理是：當一束具有連續(xù)波長的紅外光通過物質(zhì)時，物質(zhì)分子中某個基團的振動頻率或轉(zhuǎn)動頻率和紅外光的頻率一樣時，分子就吸收能量由原來的基態(tài)振（轉(zhuǎn)）動能級躍遷到能量較高的振（轉(zhuǎn)）動能級，分子吸收紅外輻射后發(fā)生振動和轉(zhuǎn)動能級的躍遷，記錄下透過物質(zhì)的紅外光的波長和強度，就得到該物質(zhì)的紅外光譜。

紅外光譜儀的主要作用有以下幾點：

1. 物質(zhì)鑒定：通過分析紅外光譜圖來確定未知物質(zhì)的結構和成分。

2. 化學分析：用于分析物質(zhì)中的官能團，了解其化學性質(zhì)。

3. 質(zhì)量控制：檢測產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的質(zhì)量變化。

4. 材料研究：研究材料的分子結構和性能關系。

5. 生物學研究：分析生物大分子的結構和功能。