甲醇是白酒中主要的有害物質(zhì)，具有劇烈的神經(jīng)毒性，長期少量攝入甲醇會引起體內(nèi)許多臟器的慢性損傷。由于原料中的酯類物質(zhì)在釀酒過程會分解產(chǎn)生甲醇，使得白酒中不可避免含有少量該物質(zhì)。

GB 2757-2012《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》中規(guī)定以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量應(yīng)≤ 0.6 g/L(以 100%6 vol酒精度折算，下同)，其他為原料的白酒中甲醇含量應(yīng)≤ 2.0 g/L。

山東鑫之恒儀器儀表GC-7600氣相色譜儀可以滿足國家食品檢測標準