前言：

近年來，由于塑料制品在范圍內(nèi)的廣泛使用，鄰苯
二甲酸酯 (Phthalic Acid Esters，簡稱 PAEs) 已成為zui普
遍的污染物之一。PAEs 不是食品添加劑，嚴(yán)禁違法添加
到食品中。衛(wèi)生部在發(fā)布的 2011 年第 16 號公告中，已將
鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列入第六批“食品中可能違法添加
的非食用物質(zhì)”黑名單中。大量研究證實，PAEs 在人體
內(nèi)的殘留將嚴(yán)重的影響到人類的生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和
神經(jīng)系統(tǒng)，使生物體內(nèi)激素不能正常分泌，導(dǎo)致細胞突變、
致畸和致癌等危害。
本文采用賽默飛世爾科技全新一代三重四級桿氣相色譜
質(zhì)譜聯(lián)用儀（TSQ 8000）內(nèi)標(biāo)法分析檢測酒產(chǎn)品中 17 種鄰
苯二甲酸酯的方法。通過二級質(zhì)譜掃描充分減少了在復(fù)
雜基質(zhì)樣品中的背景干擾影響，提高了目標(biāo)化合物的檢
測靈敏度，同位素內(nèi)標(biāo)方法會減少儀器穩(wěn)定性的影響，
抵消提取過程的干擾影響，該方法具有檢測限低，穩(wěn)定
性好，線性范圍廣等優(yōu)點。

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