前言

蔬菜作為人們?nèi)粘Ｉ钪?的食品，其日常消費 量和市場需求量巨大。蔬菜種植過程中，為了提高蔬菜 的產(chǎn)量，改善其品質(zhì)，施用農(nóng)藥不可避免，由于缺少施 用常識及監(jiān)管措施，在農(nóng)藥的使用過程中存在濫用、誤 用等不規(guī)范現(xiàn)象，種植者在農(nóng)藥的選擇上往往傾向于價 格低廉，且的農(nóng)藥，而忽略了農(nóng)藥毒性及高殘留等 問題；另外，為了提高果蔬的產(chǎn)量和質(zhì)量，減少種植、 采摘以及運輸、存儲過程中的損失，種植者經(jīng)常多種高 毒農(nóng)藥混配使用，而且加大了施藥用量和頻次，這不僅 使得果蔬中農(nóng)藥殘留超標(biāo)，并且加重了農(nóng)藥在產(chǎn)區(qū)周邊 環(huán)境中的殘留，形成了難以逆轉(zhuǎn)的惡性循環(huán)。許多國家 和性組織（CAC、歐盟、美國、日本和中國等）對農(nóng) 藥的zui大殘留*（MRLs）進行了嚴(yán)格的規(guī)定 [1]。蔬菜中 農(nóng)藥殘留問題，不僅成為食品安全領(lǐng)域面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)， 而且也制約了我國蔬菜產(chǎn)品的進出口貿(mào)易 [2][3]。因此，農(nóng) 藥多殘留檢測方法已成為國內(nèi)及上的重點研究方向， 許多檢測技術(shù)也應(yīng)運而生

使用儀器：氣相色譜三重四極桿

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