食品包裝是食品工業(yè)中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。它在保護食物不受損 壞的同時，保持食物新鮮、使其免于微生物降解。然而，食品 包裝所使用的材料同樣可能導(dǎo)致包裝食物的腐壞。包裝不當?shù)?食物甚至可能產(chǎn)生異味。因此，確保食品包裝材料不會導(dǎo)致食 物異味或引入可能對消費者有害的毒性物質(zhì)對于食品生產(chǎn)者來 說至關(guān)重要。 食品包裝材料種類多樣，包括塑料、紙質(zhì)、金屬和玻璃。

全 世界范圍內(nèi)的食品包裝材料均受到相關(guān)法規(guī)的管制。歐盟 （EU）在 2003 年頒布的歐盟 EC 1935/2004 管制框架是* 部有關(guān)食品包裝材料的法規(guī)。數(shù)個相關(guān)法規(guī)在其后陸續(xù)頒布； 發(fā)布的是 2014 年的 EU/202/2014，該法規(guī)對可能接觸食 物的塑料材質(zhì)包裝物進行了限制規(guī)定。 食品包裝法規(guī)不僅規(guī)定了可由包裝材料轉(zhuǎn)移到食物中的化學(xué)物質(zhì) zui高*，還明確了食品包裝材料中禁止含有的化學(xué)物質(zhì)，以及 食品和包裝材料中有關(guān)物質(zhì)的*。

產(chǎn)品：氣相色譜，氣相色譜-三重四極桿聯(lián)用（GC-MS/ MS）

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