左旋肉堿是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸。對(duì)人體無(wú)毒副作用。 特別適合人們配合有氧運(yùn)動(dòng)來(lái)減脂。效果比較明顯。不同類型的日常飲食已 經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿。左旋肉堿在人體的肝臟和腎中產(chǎn)生，并儲(chǔ)存在 肌肉、精液、腦和心臟中 。

左旋肉堿分析方法，多以HPLC-UV測(cè)定，采用紫外低波長(zhǎng)或者衍生化測(cè) 定，或者以ELSD。紫外低波長(zhǎng)檢測(cè)易受到干擾，衍生化則操作繁瑣，ELSD 靈敏度較低；從分離機(jī)理來(lái)看，多以離子對(duì)試劑做流動(dòng)相，以C18做固定 相，導(dǎo)致方法穩(wěn)定性和重復(fù)性較差。

本方法采用親水液相色譜-電噴霧檢測(cè)器測(cè)定左旋肉堿片中的左旋肉堿， 以乙腈和簡(jiǎn)單低濃度醋酸緩沖鹽做流動(dòng)相，使左旋肉堿得到良好分離，可以 作為左旋肉堿測(cè)定的成熟分析方法應(yīng)用。

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